Baca tanpa iklan
TRIBUNNEWS.COM – Tahu goreng selalu jadi pilihan pendamping lauk.
Bahkan untuk beberapa orang, tahu goreng harus selalu ada.
Mau dimakan begitu saja atau dengan nasi, nikmatnya tetap sama.
Tapi pernahkah Anda mengalami tahu hancur saat digoreng?
Alhasil penampilan tahu goreng jadi jelek karena isinya terburai.
Nah, agar kejadian itu tidak terulang lagi, ikuti tips mudah berikut ini, ya!
1. Minyak harus panas sekali
Untuk menggoreng tahu, minyak goreng harus dalam keadaan panas sekali saat akan memasukkan tahu.
Kalau perlu, sampai minyak mengeluarkan asap untuk menandakan kalau minyak sudah panas.
Dengan begitu, tahu akan langsung berkulit dan tidak memakan waktu lama untuk digoreng.
Kalau terlalu lama, tahu goreng bisa mengeriput karena kadar airnya menguap.
Selain itu, tahu juga rawan hancur karena akan sering dibolak balik.
Begitu bagian bawah tahu menyokelat, segera balik dan setelah sisi lainnya juga menyokelat, langsung angkat tahu.
2. Gunakan api sedang