Baca tanpa iklan
TRIBUNNEWS.COM - Masakan apa yang paling mudah dibuat untuk pemula?
Jawabannya tentu tumisan.
Tinggal tumis semua bahan dan bumbu jadi satu, maka bisa tersajilah makanan untuk seisi rumah.
Tapi, walau mudah, kita sering bertanya-tanya kenapa tumisan di rumah tidak bisa seenak buatan restoran, ya?
Ternyata, memang ada beberapa hal yang harus kita perhatikan saat menumis.
Berikut tips menumis yang harus diperhatikan pemula supaya bisa membuat hidangan seenak resto.
1. Masakan yang ditumis harus menggunakan sedikit minyak.
Masakan yang ditumis dengan banyak minyak, tidak akan enak hasilnya.
2. Masukkan bumbu dalam keadaan minyak panas supaya bumbu tidak langu hasilnya.
Bumbu yang dimasukkan ke dalam minyak panas akan menghasilkan aroma sedap yang luar biasa.
3. Menumis bumbu harus sampai lama dan tercium keharumannya sebelum dimasukkan bahan yang lain.
Baca: Punya Stok Daun Bawang? Begini Cara Menyimpannya Agar Tetap Segar
4. Bila tumisan bumbu berair, maka airnya harus kering dahulu sebelum dimasukkan daging atau sayuran supaya bahan yang dimasukkan kemudian matang karena ditumis, bukan direbus.
5. Selama penumisan, bahan masakan harus terus diaduk agar matannya meratas dan cepat.
6. Sayuran berdaun hijau dan sayuran lainnya yang bisa matang dalam waktu cepat, harus dimasak sebentar saja agar tidak layu.