Baca tanpa iklan
TRIBUNNEWS.COM - Hidangan jagung bakar bisa dijadikan pilihan untuk momen berkumpul dengan keluarga dan teman-teman.
Jagung bakar bisa menjadi pilihan menu lengkapi momen akhir tahun yang identik dengan pesta barbeque.
Pilihan bumbu yang digunakan pun bervariasi bergantung pada selera masing-masing.
Bumbu pedas manis merupakan bumbu yang sering digunakan untuk sajian jagung bakar.
Bisa juga gunakan resep bumbu lain di antaranya keju, cabai bubuk hingga ke lada garam.
Berikut empat resep jagung bakar dikutip dari berbagai sumber:
1. Jagung bakar pedas manis
Bumbu pedas manis menjadi resep yang palimg sering digunakan untuk hidangan jagung bakar.
Berikut resep untuk jagung bakar dengan bumbu pedas manis dikutip dari sajiansedap.grid.id:
Waktu yang diperlukan: 20 Menit
Resep ini bisa digunakan untuk 6 Porsi
Bahan yang diperlukan:
6 buah jagung manis
Bahan yang diperlukan:
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 2 sendok makan saus sambal
- 50 gram saus tomat
- 1 sendok makan gula pasir
- 50 gram margarin, lelehkan
Cara membuat jagung bakar pedas manis:
1) Olesan, aduk rata bawang putih, saus sambal, saus tomat, gula pasir, dan margarin.
2) Bakar jagung manis sambil diolesi bahan olesan sampai matang.
2. Jagung bakar saus kreatif
Resep jagung bakar dengan bumbu kreatif ini bisa dijadikan variasi resep bumbu jagung bakar.
Berikut resep jagung bakar dengan saus kreatif dikutip dari sajiansedap.grid.id:
Durasi waktu yang dibutuhkan untuk mengolah yaitu 90 menit
Resep ini bisa digunakan untuk 25 Porsi
Bahan yang diperlukan:
25 buah jagung manis ukuran sedang
Bahan untuk membuat bumbu:
- 75 gram bawang putih, dihaluskan
- 400 gram saus tomat
- 225 gram saus sambal
- 40 gram gula pasir
- 100 gram saus tiram
- 3 liter air
- 30 gram wijen hitam
- 2 1/2 sendok teh garam
Cara membuat jagung bakar saus kreatif:
1) Rebus semua bumbu kecuali wijen sampai mendidih.
2) Masukkan jagung, rebus sampai meresap.
3) Tambahkan wijen kemudian aduk rata.
4) Bakar sambil dioles bumbu.
3. Jagung bakar garam dan lada
Membuat jagung bakar dengan bumbu garam dan lada bisa dijadikan pilihan lain apabila bosan dengan rasa manis.
Berikut resep jagung bakar dengan bumbu garam dan lada dikutip dari epicurious.com:
Waktu yang dibutuhkan 20 menit
Resep ini bisa digunakan untuk 2-6 Porsi
Bahan yang diperlukan:
- 1/2 cangkir (1 batang) mentega tawar
- 1 sendok teh
- garam
- 1 sendok teh.
- lada hitam yang baru ditumbuk
- 6 jagung
Metode pembuatan:
1) Siapkan panggangan untuk api sedang hingga tinggi.
2) Campur mentega, garam, dan merica dalam mangkuk kecil.
3) Tarik kulit jagung namun jangan sampai terlepas supaya bisa dijadikan pegangan.
4) Hilangkan rambut pada jagung.
5) Panggang, balikkan jagung agar matangnya merata, sampai sedikit hangus.
6) Masak sekitar 10 menit.
7) Pindahkan jagung ke piring, dan olesi dengan mentega.
4. Jagung bakar keju dan bubuk cabai
Keju dan bubuk cabai bisa menjadi kombinasi yang pas untuk resep jagung bakar.
Berikut resep jagung bakar dengan keju dan bubuk cabai dikutip dari emerils.com:
Total waktu yang diperlukan: 1 jam lebih 30 menit
Resep ini bisa digunakan untuk 6 porsi
Bahan yang diperlukan:
- 6 jagung segar, buang rambut jagung tetapi kulit jangan dibuang
- 1/2 cangkir krim asam
- 2 sendok makan susu murni
- 3 sendok makan mentega yang sudah dilelehkan
- 1 jeruk nipis, dibelah dua
- 1/2 cangkir keju
- 1 sendok makan bubuk cabai
- 1 1/2 sendok teh garam halal
Metode pembuatan:
1) Tarik kulit ke, dan tempatkan jagung dalam mangkuk besar atau panci.
2) Tutupi dengan air dingin, dan letakkan piring besar agar jagung tetap terendam.
3) Biarkan jagung berendam paling tidak selama 1 jam atau selama 4 jam.
4) Sementara itu, campurkan krim asam dan susu dalam mangkuk kecil, dan sisihkan.
5) Panaskan panggangan dengan api sedang hingga tinggi.
6) Sesuaikan rak pemanggang sehingga tertata sekitar 4 inci dari api.
7) Bersihkan jagungnya tapi jangan buang kulitnya.
8) Letakkan jagung di atas panggangan dan masak, balikkan sesering mungkin, sampai empuk, 15 hingga 20 menit.
9) Angkat jagung dari panggangan dan biarkan sedikit dingin.
10) Kemudian tarik kembali kulit untuk membentuk pegangan, dan oleskan mentega secara merata.
11) Peras jeruk nipis secara merata di atas jagung.
12) Kembalikan jagung ke panggangan dan masak kembali, putar sesekali, selama 5 hingga 10 menit, atau sampai jagung agak kecoklatan.
13) Angkat jagung dari api dan oleskan beberapa campuran krim asam.
14) Berikan keju secara merata di antara jagung, taburkan keju di semua sisi.
15) Taburi dengan bubuk cabai dan garam dan sajikan segera.
(Tribunnews.com/Yurika Nendri)