Baca tanpa iklan
TRIBUNNEWS.COM - Perayaan Imlek kali ini jatuh pada tanggal 25 Januari 2020.
Bagi Anda yang merayakan, sudahkah Anda menyiapkan resep sajian spesial di hari raya Imlek?
Imlek sangat erat kairannya dengan tradisi dari etnis Tionghoa turun temurun.
Dalam tradisi etnis Tionghoa, setiap kali menyambut perayaan imlek, orang-orang pasti menyiapkan hidangan khas Imlek.
Hidangan khas imlek ini adalah kue keranjang, kue ini seperti dodol yang biasanya juga menjadi sajian peribadatan yang akan dibagikan kepada saudara-saudara dan tetangga setiap kali merayakan Imlek.
Kue keranjang mempunyai nama asli Nian Gao, nian berarti tahun sedangkan go memiliki arti kue.
Dalam dialek Hokkian, Ti Kwe yang juga berati 'kue manis' memiliki pelafalan yang terdengar seperti kata tinggi sehingga kue ini pun disusun tinggi dan bertingkat-tingkat.
Kue keranjang yang disusun bertingkat-tingkat dan tinggi ini memilik makna semoga terjadi peningkatan rezeki atau juga menjadi lebih makmur.
Maka hidangan kue keranjang ini menjadi sajian khas yang cocok untuk sambut Tahun Baru China Imlek.
Dilansir dari sajiansedap.grid.id, simak resep dan cara membuat kue keranjang goreng saus karamel.
Bahan Membuat Kue Keranjang:
- Daun Pisang
- Tepung Beras Ketan 1 Kg
- Gula 1 Kg