Baca tanpa iklan
3/4 sendok teh garam
3/4 sendok teh gula pasir
2 tangkai kemangi, dipetiki
Bahan Pelengkap:
2 buah ketimun, potong -potong
4 lonjor kacang panjang, potong - potong
4 lembar kol
Baca: 5 Resep Makanan Ini Cocok untuk Santap Sahur, Sayur Bening Kacang Panjang hingga Ayam Woku
Baca: Resep Menu Buka Puasa: Sayur Bobor Bayam, Cumi Sambal Terasi, hingga Takjil Kolak Pisang
Cara Membuat ayam goreng sambal penyet kemangi:
1. Pertama rebus ayam terlebih dahulu dalam air bersama daun salam, lengkuas, daun jeruk, serai, garam, gula pasir, air asam jawa, dan bumbu halus sampai meresap dan kering.
2. Setelah matang, angkat ayam dan sisihkan.
3. Kemudian goreng ayam dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang, lalu tiriskan.
4. Kemudian untuk membuat sambal, goreng cabai merah keriting, cabai merah besar, cabai rawit merah, bawang merah, dan terasi.
5. Setelah terlihat matang, angkat, kemudian haluskan menggunakan cobek.
6. Tambahkan garam dan gula pasir saat menghaluskan, dan ulek hingga rata.