News

Bisnis

Super Skor

Sport

Seleb

Lifestyle

Travel

Lifestyle

Tribunners

Video

Tribunners

Kilas Kementerian

Images

Resep Kue Nastar Keju Lemon untuk Lebaran, Simak Tips Membuatnya agar Tak Gagal

Penulis: Arif Tio Buqi Abdulah
Editor: Sri Juliati
AA

Text Sizes

Medium

Large

Larger

Resep Kue Nastar Keju Lemon untuk Lebaran, Simak Tips Membuatnya agar Tak Gagal

Pada dasarnya, semua kue yang mengandung butter, haruslah menggunakan butter beku, begitupun nastar.

Butter memiliki titik leleh yang rendah, sehingga mudah meleleh di suhu ruang.

Ketika diadon sudah meleleh, maka waktu dipanggang, kue sudah pasti akan melebar.

Baca: Tips Aman Nikmati Kue Nastar Lebaran untuk Penderita Diabetes, Ini Resep dan Takarannya

Pembekuan juga hanya berlaku untuk butter atau mentega dan tidak berlaku untuk margarin, sebab margarin punya titik leleh lebih tinggi.

Selain itu, pengocokan adonan yang terlalu lama juga menjadi penyebab lain dalam kasus nastar yang melebar.

Waktu mengocok adonan yang cukup ideal adalah 4 menit, Selain itu, gunakan juga butter beku saat mengocok supaya kemungkinan lelehnya jadi menurun.

Perlu diperhatikan, jumlah tepung yang kurang juga bisa membuat nastar jadi melebar.

Sebagai tambahan, resep nastar yang benar tidak menggunakan bakin powder ataupun soda kue.

Baking powder bisa membuat nastar jadi terlalu mengembang dan akhirnya melebar.

Membuat Nastar Tidak Melebar (Sajian Sedap)

(Tribunnews.com/Tio/SajianSedap)

Dapatkan Berita Pilihan
di WhatsApp Anda

Berita Populer

Berita Terkini