Baca tanpa iklan
Menu ini dapat dihidangkan malam hari agar lebih hangat.
Waktu: 60 Menit
Sajian: 5 Porsi
Bahan:
400 gram daging sengkel, dipotong-potong
2500 ml air
3 buah kentang, dipotong kotak 2x2 cm
2 buah wortel, dipotong bulat
1 buah tomat, dipotong-potong
3 cm kayumanis
3 butir cengkeh
2 buah kapulaga
1 1/8 sendok makan garam
1 1/2 sendok teh gula pasir
1/2 sendok teh merica bubuk
2 batang daun bawang, dipotong 1 cm
3 tangkai seledri, diikat
2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
6 butir bawang merah
4 siung bawang putih
Cara Membuat Sop Daging Goreng Berempah:
- Rebus daging sampai empuk. Saring dan ukur air kaldunya 1.750 ml. Didihkan lagi bersama daging.
- Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, kayumanis, cengkeh dan kapulaga sampai harum.
- Masukkan ke dalam rebusan daging. Tambahkan garam, merica bubuk dan gula pasir. Masak sampai mendidih.
- Masukkan kentang, wortel dan tomat. Masak sampai matang. Menjelang diangkat, tambahkan daun bawang dan seledri. Aduk rata.
- Angkat daging. Goreng di dalam minyak panas sampai kecokelatan. Sajikan daging bersama kuah.
Sumber : Sajian Sedap
Baca: 3 Cara Masak Daging Supaya Empuk, Simak Resep Bumbu Sate, Rendang, & Sapi Lada Hitam untuk Idul Adha
4. Bagar Kambing
Jika Anda butuh resep Idul Adha yang mudah dibuat, resep bagar kambing ini jawabannya.