Baca tanpa iklan
TRIBUNNEWS.COM - Berikut resep masakan Idul Adha, olahan Daging Bakar Bumbu Padang, lengkap dengan tips menyimpan daging agar tahan lama.
Pada Jumat, (31/7/2020) umat Muslim akan merayakan Hari Raya Idul Adha serta penyembelihan hewan kurban.
Banyak olahan daging kurban sebagai hidangan untuk keluarga dan kerabat saat Idul Adha, satu di antaranya adalah Daging Bakar Bumbu Padang.
Baca: 5 Resep Olahan Daging Sapi dan Kambing Cocok Sebagai Menu Hidangan Spesial Idul Adha 2020
Baca: Resep dan Cara Membuat Rendang Bola Daging dan Sapi Lada Hitam, Dilengkapi dengan Video Tutorial
Namun, terkadang kita tidak langsung memasak semua daging sekaligus, ada juga yang disimpan untuk dimasak di kemudian hari.
Nah, di akhir artikel dapat disimak beberapa tips menyimpan daging agar tahan lama.
Dikutip dari sajiansedap.grid.id berikut resep olahan Daging Bakar Bumbu Padang:
Untuk masakan Daging Bakar Bumbu Padang ini dibutuhkan waktu memasak kurang lebih 60 menit.
Untuk resep kali ini, bisa disajikan utjuk 6 porsi.
Bahan yang diperlukan:
- 500 gram daging sapi, potong 7x7x1 cm
- 4 siung bawang putih, iris tipis
- 5 butir bawang merah, iris tipis
- 2 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan
- 750 ml santan, dari 1 butir kelapa
- 2 sendok teh garam
- 2 sendok teh gula pasir
- 1 1/2 sendok merica bubuk
- 2 buah asam kandis
- 2 sendok makan minyak, untuk menumis
Bahan bumbu halus:
- 2 cm kunyit, bakar
- 6 butir kemiri, sangrai
- 7 buah cabai merah keriting
- 10 buah cabai merah besar
- 3 cm jahe
Cara membuat Daging Bakar Bumbu Padang:
- Panaskan minyak.
- Tumis bumbu halus, bawang putih, bawang merah dan serai hingga harum.
- Masukkan daging dan masak hingga berubah warna.