Baca tanpa iklan
TRIBUNNEWS.COM - Hari Raya Idul Adha diperingati setiap tanggal 10 Dzulhijjah kalender hijriah yang tahun ini jatuh pada 31 jULI 2020.
Di Hari Raya Idul Adha, umat Islam yang tidak menunaikan ibadah haji dan yang mampu dianjurkan untuk berkurban.
Hewan tersebut dikurbankan untuk disembelih dan dibagikan kepada semua umat Islam di sekitarnya.
Di Indonesia, hewan yang biasa dikurbankan adalah kambng dan sapi.
Baca: Resep dan Cara Membuat Rendang Bola Daging, Dilengkapi dengan Video Tutorial
Baca: 5 Resep Menu Olahan Daging Sapi dan Kambing Cocok Jadi Hidangan Spesial Idul Adha 2020
Tiap-tiap keluarga tentu saja akan mendapatkan jatah daging kurban.
Sudah punya ide untuk memanfaatkan jatah daging kurban di Hari Raya Idul Adha 1441 H besok?
Jika belum, aneka resep olahan daging kambing ini bisa jadi inspirasi untuk memanfaatkan daging kurban.
Berikut beberapa resep olahan daging kambing yang dirangkum TribunAmbon.com dari SajianSedap.com.
1. Sup Iga Kambing
Durasi : 120 menit
Sajian : 6 porsi
Bahan:
750 gram iga kambing, dipotong-potong
2 sendok teh air jeruk limau
4 batang serai, memarkan
4 cm jahe, memarkan
3 lembar daun salam
8 butir cengkeh
5 cm kayumanis
4 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh pala
1 blok kaldu daging
3 sendok makan bawang goreng untuk taburan
2.500 ml air
2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu halus: