Baca tanpa iklan
- Panaskan panggangan yang sudah dioles minyak.
- Bakar sate sambil dibolak – balik sampai matang.
- Ketika membuat sambal kecap: campur kecap, bawang merah, bawang putih, dan cabai rawit merah, lalu aduk rata.
- Tambahkan perasan jeruk limau dan aduk rata.
- Sajikan sate dengan sambal kecap.
3. Resep Sate Sapi Ungaran
Waktu: 30 menit
Sajian: 20 tusuk Porsi
Bahan:
350 gram daging has dalam, potong kotak 11/2 cmx11/2 cm
20 buah tusuk sate
Bumbu halus:
6 butir bawang merah
3 siung bawang putih
1 sendok makan kacang tanah goreng
1 sendok teh ketumbar
2 butir kemiri sangrai
1 sendok makan gula merah
2 sendok makan kecap manis
2 sendok makan minyak goreng
Bumbu kacang:
150 gram kacang tanah kulit, goreng
2 buah cabai rawit
3 buah cabai merah keriting
3 siung bawang putih goreng utuh
1 sendok makan kecap manis
1/2 sendok teh garam
2 sendok makan gula merah
300 ml air
Pelengkap:
400 gram nasi putih
3 siung bawang merah, diiris
8 buah cabai rawit hijau, diiris
2 sendok makan bawang merah goreng untuk taburan
Cara Membuat Sate Sapi Ungaran:
- Lumuri daging ayam dengan bumbu halus, diamkan 30 menit, dan tusuk-tusuk di tusukan sate.
- Bakar di atas bara api sampai matang.
- Bumbu kacang , ulek cabai rawit, cabai merah keriting, dan bawang putih goreng, selajutnya masukkan kacang sedikit sedikit sambil diulek.
- Tambahkan kecap manis, garam dan gula merah serta tuang air sedikit sedikit dan aduk rata.
- Sajikan sate bersama saus kacang dan pelengkap.
(Tribunnews.com/Suci Bangun DS, Sajian Sedap/Dwi)