Baca tanpa iklan
TRIBUNNEWS.COM - Soto daging sapi menjadi masakan yang cocok disajikan untuk keluarga di rumah.
Resep soto daging sapi ini mudah dicoba untuk pemula.
Bahan yang digunakan juga sederhana dan mudah didapatkan.
Baca: Resep Bistik Daging Sapi Ala Jawa dan Selat Solo: Mudah Dicoba di Rumah, Hanya Butuh Waktu 1 Jam
Baca: Resep Sop Daging Goreng, Inspirasi Menu Makan Siang Manfaatkan Sisa Daging Kurban
Baca: Resep dan Cara Membuat Cloud Bread, Roti Awan Viral TikTok Mudah Anti Gagal, Cukup 3 Bahan Dasar
Berikut kumpulan resep soto daging sapi, yang Tribunnews.com himpun dari sajiansedap.grid.id:
Soto Daging
Resep ini dibuat untuk delapan porsi, dalam waktu 45 menit saja.
Bahan:
300 gram daging sandung lamur
150 gram babat, direbus, dipotong-potong
100 gram paru, direbus, dipotong-potong
2 lembar daun salam
2 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
3 cm lengkuas, dimemarkan
5 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya, disobek-sobek
2 batang daun bawang, dipotong 1 cm
3 1/2 sendok teh garam
1/2 sendok makan gula pasir
2.000 ml air
3 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu halus:
12 butir bawang merah
5 siung bawang putih
4 butir kemiri, disangrai
2 cm kunyit, dibakar
3 cm jahe, dimemarkan
1/2 sendok makan ketumbar
1/2 sendok teh merica
Bahan pelengkap:
3 sendok makan bawang putih goreng untuk taburan
3 tangkai seledri, diiris halus untuk taburan
2 buah tomat merah, diiris
Bahan sambal cabai rawit:
14 buah cabai rawit merah, direbus
2 siung bawang putih, direbus
1/8 sendok teh garam
Cara Membuat:
1. Rebus daging, daun salam, serai, lengkuas, dan daun jeruk sampai matang dan empuk. Angkat daging. Potong-potong. Ukur kaldunya 1.750 ml.
2. Rebus lagi daging, babat, dan paru bersama air kaldu sampai mendidih.
3. Tumis bumbu halus dan daun bawang sampai harum. Tuang ke rebusan daging. Masak sampai mendidih dan matang.
4. Sajikan soto dengan taburan bawang putih goreng, daun seledri iris, tomat iris, dan sambal cabai rawit.
Baca: Resep Bakso Sapi yang Enak dan Bisa Dicoba di Rumah, Berikut Bumbu untuk Buat Adonan serta Kuah
Baca: Resep Dendeng Batokok Khas Padang yang Enak, Berikut Cara Mudah Membuatnya
Baca: Resep Dendeng Sapi Enak, Berikut Cara Membuat yang Mudah untuk Dicoba di Rumah
Soto Daging Koya
Resep ini dibuat untuk enam porsi, dan dalam waktu 75 menit.
Bahan:
300 gram daging sandung lamur
1500 ml air
2 cm lengkuas, dimemarkan
2 batang serai, dimemarkan
4 lembar daun jeruk, buang tulangnya
2 lembar daun salam
1 1/2 sendok makan garam
1 sendok teh gula pasir
2 sendok makan minyak goreng untuk menumis
Bumbu Halus:
4 butir kemiri, disangrai
2 cm kunyit, dibakar
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
1 sendok teh ketumbar
2 cm jahe
1/4 sendok teh merica
Bahan Serbuk Koya (haluskan):
10 buah kerupuk udang, digoreng
8 siung bawang putih, diiris, digoreng
Bahan Pelengkap:
2 butir telur, direbus, dibelah 2
50 gram soun, direndam
100 gram taoge
100 gram kol putih, diiris halus
2 buah jeruk nipis
1 sendok makan kecap manis
Cara Membuat:
1. Rebus daging dan air di atas api kecil sampai matang. Angkat. Potong 2x2 cm
2. Saring kaldunya dan tambahkan air menjadi 1.000 ml. Rebus lagi daging sampai mendidih
3. Tumis bumbu halus, lengkuas, serai, daun jeruk, dan daun salam hingga harum
4. Masukkan ke dalam rebusan daging. Masak sampai matang dan bumbu meresap
5. Tata dalam mangkuk, taoge, soun, kol putih, telur rebus, daging dan kuah
6. Taburkan serbuk koya
Baca: Resep Empal Daging Sapi Goreng dan Manis, Berikut Cara Membuat yang Enak serta Mudah Dicoba
Baca: Resep Sate Kambing Bumbu Kecap yang Mudah Dibuat dari Daging Kurban
Baca: Punya Daging Kurban Belum Diolah? Yuk Intip Resep Asli Rendang Padang
Soto Daging Taoco
Resep ini untuk membuat enam porsi soto, dalam waktu 60 menit.
Bahan:
300 gram daging sandung lamur
2.500 ml air
2 cm jahe, dimemarkan
3 sendok makan taoco manis
2 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
4 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
2 sendok makan garam
1 sendok teh gula pasir
1 blok kaldu sapi
1/2 sendok makan kecap manis
1 sendok makan minyak, untuk menumis
Bumbu Halus:
9 butir bawang merah
5 siung bawang putih
2 cm kunyit, dibakar
2 buah cabai merah besar
1/2 sendok teh merica
Bahan Pelengkap:
2 sendok makan bawang goreng
2 tangkai seledri, diiris halus
100 gram emping goreng (secukupnya)
2 buah jeruk nipis
Cara Membuat:
1. Rebus daging di dalam air sampai matang. Angkat dan potong-potong. Masukkan lagi. Rebus sampai empuk
2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, jahe, taoco, serai, dan daun jeruk sampai harum
3. Tuang ke rebusan daging. Tambahkan garam, gula pasir, kaldu sapi, dan kecap manis. Masak sampai matang
4. Sajikan bersama pelengkapnya
Baca: Resep Bumbu dan Cara Membuat Gulai Kambing dan Sapi, Lengkap dengan Tips agar Daging Cepat Empuk
Baca: Resep Bumbu Rendang Sapi, Dilengkapi Cara Membuat dan Tips agar Daging Cepat Empuk
Baca: Kumpulan Resep Olahan Daging Kambing dan Sapi: Rendang hingga Sate, Begini Cara Membuatnya
(Tribunnews.com) (Sajiansedap.grid.id/Dwi)