Baca tanpa iklan
TRIBUNNEWS.COM - Tom Yam sangat identik dengan rasa asam dan pedas.
Selain itu, keistimewaan lain dari tom yam ini adalah aromanya yang sangat menggoda.
Membuat kuah tom yam seenak restoran caranya cukup mudah, dan jangan lupa untuk menambahkan daun ketumbar ketika memasaknya.
Berikut ini Tribunnews sajikan cara membuat kuah Tom Yam, dikutip dari Sajian Sedap, Senin (7/9/2020).
Baca: Cara Membuat Tahu Goreng Tepung yang Renyah dan Lembut, Perhatikan Kombinasi Adonan Tepungnya
Baca: Cara Membuat Roti Goreng Isi, Ada Resep Roti Goreng Cokelat Pisang hingga Roti Goreng Jamur Mayo
1. Tonjolkan rasa dengan bumbu halus
Bumbu halus menjadi salah satu kunci utama rasa otentik tom yam.
Bumbu halus tom yam harus menggunakan 3 bahan utama yaitu bawang putih, ebi dan cabai kering.
Ketiganya perlu digoreng sampai harum dan kemudian diblender bersama minyaknya.
Dijamin perpaduannya akan membuat kombinasi sedap khas tom yam.
2. Tambahkan aneka rempah
Bumbu halus tadi, akan dinaikan aromanya dengan menambahkan aneka rempah saat merebus kuah tom yam.
Bahan yang wajib ada adalah serai, daun jeruk, lengkuas dan kecap ikan.
3. Jangan lupa tambahkan daun ketumbar
Orang Thailand paling senang menambahkan daun ketumbar dalam masakannya, begitu juga dengan tom yam.