Baca tanpa iklan
Cara membuat es dawet grandul ketan:
- Candil, uleni tepung ketan, air kapur sirih, dan air sampai kalis, bentuk bola-bola sebesar kelereng.
- Didihkan air, gula merah, dan garam sampai larut. Saring, didihkan lagi, tambahkan daun pandan dan bola-bola. Masak sampai matang dan terapung.
- Kentalkan dengan larutan tepung beras, aduk sampai meletup-letup.
- Bubur ketan hitam, rebus beras ketan, gula pasir, daun pandan, air, dan garam sampai empuk dan matang.
Kentalkan dengan larutan tepung beras, aduk sampai meletup-letup. Sisihkan.
- Bubur sumsum, larutkan tepung beras di dalam sebagian santan, didihkan sisa santan, daun pandan, garam, dan larutan tepung beras, aduk sampai meletup-letup.
- Kuah santan, rebus santan, daun pandan, dan garam sambil diaduk sampai mendidih, sisihkan.
- Sirup gula merah, rebus gula merah, daun pandan, dan air sambil diaduk sampai gula merah larut, saring.
- Sajikan bubur candil, ketan hitam, dan sumsum bersama pelengkap setelah disiram kuah santan, dan sirup gula merah.
Baca: Kumpulan Resep dan Cara Membuat Sambal Matah hingga Sambal Terasi, Enak dan Meningkatkan Nafsu Makan
Baca: 5 Resep Cara Membuat Pizza Rumahan yang Enak dan Lezat, Mulai Pizza Mie hingga Pizza Sosis Jagung
2. Resep Es Kacang Merah Cendol
Waktu: 45 menit
Sajian: 6 porsi
Bahan:
- 150 gram kacang merah kering, presto hingga empuk
- 100 gram gula merah, sisir
- 75 gram gula pasir
- 150 ml air
Bahan isi:
- 200 gram cendol
- 1 buah kelapa muda, keruk lebar
- 200 gram cincau hitam, potong kotak
- 750 gram es serut