Resep dan Cara Membuat Mie Ayam Bakso Wonogiri, Lengkap dengan Tips Agar Rasa Kuah Enak

TRIBUNNEWS.COM - Mie Ayam Bakso Wonogiri terkenal dengan rasanya yang lezat.

Kuliner dari Jawa Tengah ini tentunya disukai oleh para penikmat mie dan bakso.

Membuat Mie Ayam Bakso Wonogiri membutuhkan waktu selama 75 menit.

Resep ini untuk membuat lima porsi Mie Ayam Bakso Wonogiri.

Baca: Cara Membuat Kroket yang Enak, Mudah dan Praktis, Berikut Kumpulan Resep dan Tips Mengolahnya

Berikut resep dan cara membuat yang Tribunnews.com kutip dari SajianSedap.grid.id:

Bahan:

• 500 gram mi ayam siap pakai, diseduh
• 15 buah bakso sapi, direbus
• 8 tangkai caisim, diseduh

Bahan minyak ayam:

• 100 gram kulit ayam
• 3 siung bawang putih, dicincang halus
• 1 sendok makan minyak goreng

Bahan tumisan:

• 3 siung bawang putih, dicincang halus
• 8 butir bawang merah, dicincang halus
• 3 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
• 250 gram paha ayam fillet, dipotong kotak kecil
• 100 gram jamur merang, diiris
• 1 sendok makan kecap manis
• 1/2 sendok makan kecap asin
• 1/4 sendok teh kaldu ayam bubuk
• 1 sendok teh maizena dan 1 sendok teh air, dilarutkan
• 250 ml kaldu ayam
• 1 batang daun bawang, diiris
• 1 sendok makan minyak untuk menumis

Bahan kuah (rebus):

• 750 ml kaldu ayam
• 2 siung bawang putih, digoreng, dimemarkan
• 1/2 sendok makan garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1/4 sendok teh kaldu ayam bubuk
• 1/4 sendok teh gula pasir

Bahan pelengkap:

• 2 sendok makan bawang merah goreng
• 2 batang daun bawang kecil, diiris
• 5 sendok makan saus sambal

Cara Membuat Mi Ayam Bakso Wonogiri:

1. Minyak ayam, panaskan minyak dan kulit ayam.

2. Masak sampai kering dan keluar minyaknya.

3. Masukkan bawang putih dan bawang merah. Aduk sampai harum. Sisihkan. Ukur 50 ml.