Baca tanpa iklan
TRIBUNNEWS.COM - Cakwe merupakan menu camilan yang sangat digemari, mulai dari anak-anak maupun orang dewasa.
Cakwe sering dijadikan menu camilan di sore hari yang ditemai dengan segelas teh hangat.
Kini tidak usah khawatir, karena Anda bisa membuat camilan yang satu ini di rumah.
Berikut ini Tribunnews.com sajikan cara membuat cakwe yang mengembang sempurna, dikutip dari Sajian Sedap, Minggu (4/10/2020).
Baca: Cara Membuat Perkedel Enak dan Gurih di Rumah, Cukup 30 Menit Saja, Berikut Resepnya
Baca: Resep dan Cara Membuat Omelet, Hidangan Enak dan Sehat, Cocok untuk Sarapan
1. Gunakan adonan biang
Bagi adonan menjadi 2, yakni adonan biang dan adonan tepung.
Adonan biang adalah campuran dari ragi, air, dan gula pasir.
Adonan berfungsi membuat cakwe bisa mengembang.
Ingat, kocok adonan biang sampai tercampur rata dan berbusa sebelum dimasukkan ke dalam adonan tepung.
Perhatikan juga jumlahnya dalam resep yang digunakan.
Jika adonan biang terlalu banyak, cakwe bisa jadi kempis dan tidak berongga.
Kenapa kempis? Karena adonan biang yang terlalu banyak akan membuat cakwe terlalu mengembang hingga akhirnya turun lagi dan mengempis.
2. Bahan utama membuat cakwe mengembang adalah amoniak
Bahan utama untuk membuat cakwe mengembang adalah amoniak.