Baca tanpa iklan
TRIBUNNEWS.COM - Cumi merupakan menu yang wajib ada di restoran seafood.
Yang favorit dari semua olahan cumi biasanya adalah cumi saus Padang.
Lantas bagaimana cara membuatnya sendiri di rumah?
Berikut ini cara membuat olahan cumi saus Padang, dikutip Tribunnews.com dari Sajian Sedap, Senin (5/10/2020).
Baca: Cara Membuat Cakwe Mengembang Sempurna, Berikut 3 Resep Cakwe yang Mudah Dibuat
Baca: Cara Membuat Cemilan Enak, Hemat, dan Sehat: Ada Puding Leci, Pisang Goreng Keju, hingga Cimol Keju
1. Gunakan bumbu halus
Jika mengira saus Padang hanya menggunakan saus-saus botolan, Anda salah besar.
Untuk membuatnya, Anda juga perlu menambahkan bumbu halus di dalamnya.
Bumbunya sederhana hanya menggunakan bawang merah, bawang putih dan cabai.
Cabai yang digunakan biasanya adalah cabai merah besar untuk menambahkan warna merah pada saus Padang.
Tetapi jika ingin pedas, sebaiknya kombinasikan dengan cabai merah keriting atau cabai rawit.
Tambahan bumbu halus ke dalam saus Padang ini akan memberikan aroma yang lebih sedap.
Jika bumbu sudah dihaluskan, Anda tinggal menumisnya dengan minyak sampai aromanya keluar dan bumbu matang.
Setelah itu, tinggal tambahkan geprekan jahe ke dalamnya.
2. Kombinaskan 3 macam saus