Baca tanpa iklan
TRIBUNNEWS.COM - Berikut cara membuat brownies yang lembut dan anti gagal dengan menggunakan teflon.
Salah satu yang menjadi kendala pemula saat ingin membuat brownies di rumah adalah alat.
Membuat brownies ternyata tidak harus menggunakan oven, kamu juga bisa gunakan alat yang ada di rumah yakni teflon.
Tidak perlu khawatir, citarasanya juga sama enaknya dengan brownies yang dibuat pakai oven.
Nah, kali ini dapat disimak tips untuk membuat brownies yang lembut dengan teflon.
Resep Tidak Perlu Diubah
Dikutip dari sajiansedap.grid.id, untuk membuat brownies pakai teflon, kita tidak perlu mengubah resep.
Resep brownies panggang mana saja boleh dipakai, hanya diubah cara memanggang di akhirnya saja.
Namun, jika boleh memilih, pilihlah resep brownies klasik yang tak terlalu banyak topping.
Resep ini terbilang paling stabil dan aman dibuat menjadi brownies teflon.
Baca juga: Resep dan Cara Membuat Omelet, Cocok untuk Menu Sarapan di Rumah
Baca juga: 3 Cara Membuat Crepes Enak dan Renyah: Crepes Tuna Jagung hingga Crepes Laba-Laba Cokelat Jeruk
Beberapa orang memang gemar menambahkan bahan seperti kacang-kacangan, buah, selai kacang, atau bahan lain.
Bahan tambahan tersebut sebenarnya untuk membuat brownies semakin lezat.
Namun, jika ditambahkan dalam jumlah yang terlalu banyak akan membuat brownies lebih sulit mengembang dan akhirnya kemungkinan gagal jadi lebih besar.
Proses Pemanggangan Brownies Teflon
Nah, proses ketiga ini yang paling penting.
Soalanya proses inilah yang menentukan brownies teflon bisa tetap lembut dan moist seperti buatan bakery.
Berikut ini beberapa tips yang harus dilakukan supaya untuk membuat brownies teflon.
1. Gunakan Teflon Tebal
Supaya brownies sempurna hasilnya, kita harus menggunakan telfon yang cukup tebal.
Semakin tebal teflon maka semakin baik hasilnya.
Hal itu karena brownies jadi lebih mudah gosong jika wajannya tipis.
Jadi, wajan tipis pun sebenarnya bisa dipakai, tapi kita harus pintar memainkan api.
Jangan sampai sebelum matang, brownies sudah gosong.
2. Jauhkan Teflon dari Api
Supaya tidak mudah gosong, kita juga harus menjaugkan wajan dari api kompor.
Caranya adalah dengan membalik tungku kompor.
Membalik tungku kompor bisa jadi cara menjauhkan wajan dari sumber api.
3. Gunakan Kompor dengan Lilin
Untuk brownies teflon, baiknya gunakan kompor dengan lilin di bagian tengah.
Artinya, api bukan cuma melingkar di pinggir, tapi juga ada di bagian tengah.
Dengan begitu, panas bisa merata hingga ke seluruh bagian brownies .
4. Cara Membuat Brownies Teflon
Kalau semua persiapan alat sudah siap, kini tinggal membuat browniesnya.
Pertama, tuang adonan brownies ke telfon.
Baru setelah itu, nyalakan api kompor dan tutup teflon.
Api yang digunakan cukup api kecil saja supaya brownies tak keburu gosong padahal belum matang betul.
Baca juga: Cara Membuat Roti Goreng Ayam Lada Hitam, Camilan Gurih dan Lezat, Berikut Resepnya
Baca juga: Cara Membuat Bolu yang Empuk dan Lembut, Perhatikan Bahan-bahan hingga Proses Pengadukan
Brownies sebaiknya tidak dibuat terlalu tebal sehingga proses pemanggangan tak perlu terlalu lama.
Makin lama dipanggang, brownies soalnya akan makin kering dan tidak lembut.
Proses pemanggangan bisa mengikuti lama pemanggangan di oven.
Nah, biasanya untuk memeriksa kematangan kue, biasanya kita akan menggunakan tusuk gigi.
Jika masih ada adonan yang menempel, berarti kue belum matang.
Namun, lain halnya dengan brownis.
Jika tidak ada lagi adonan yang menempel di tusuk gigi, akan menghasilkan brownis yang cenderung lebih kering dan rapuh.
Agar menghasilkan brownis dengan tekstur yang tepat, tusukkan tusuk gigi satu menit sebelum perkiraan waktu brownis matang.
Jangan khawatir, selama pendinginan proses pematangan brownis masih berjalan dengan sendirinya.
Untuk mempraktikkannya di rumah, kamu bisa coba resep brownies berikut ini.
Resep Brownies Cokelat
Baca juga: Cara Membuat Ayam Bacem, Beserta Resep Bacem Ayam Pedas dan Bacem Tempe Aroma Jeruk
Baca juga: Cara Membuat Spaghetti Carbonara yang Lezat, Lengkap Beserta Resep Spaghetti Bolognaise
Resep Brownies Cokelat yang enak ini bisa bikin keluarga semakin betah di rumah.
Tak hanya enak, Resep Brownies Cokelat sangat mudah dibuat bahkan oleh pemula sekalipun.
Dikutip dari sajiansedap.grid.id, waktu yang diperlukan untuk membuat brownies ini kurang lebih 45 menit.
Bahan:
- 100 gram margarin
- 200 gram cokelat masak pekat
- 2 butir telur
- 180 gram gula pasir
- 60 gram tepung singkong
- 15 gram susu bubuk
- 40 gram cokelat bubuk
- 100 gram kenari, iris panjang
Cara Membuat Brownis Cokelat:
1. Lelehkan margarin dan cokelat masak pekat. Dinginkan.
2. Kocok telur dan gula pasir 2 menit. Masukkan tepung terigu, susu bubuk, cokelat bubuk sambil diayak dan diaduk rata. Tuang campuran margarin.
3. Tambahkan almond stick. Aduk sampai menyebar. Tuang ke dalam loyang brownis 10x30x4 cm.
4. Oven dengan api bawah pada suhu 180 derajat Celsius, 50 menit sampai matang.
(Tribunnews.com/Yurika, Sajiansedap.grid.id/Dwi/Virny Apriliyanty)