Baca tanpa iklan
TRIBUNNEWS.COM - Simak cara membuat telur gulung yang enak dan mudah dibuat.
Telur gulung merupakan jajanan favorit, apalagi untuk anak-anak.
Telur gulung ini hanyalah telur dadar biasa yang digulung dalam tusuk sate dan dihidangkan dengan saus.
Berikut ini cara membuat telur gulung yang enak, dirangkum Tribunnews.com dari Sajian Sedap, Kamis (29/10/2020).
1. Adonan telur ditambah air
Pedagang biasanya membuat adonan telur gulung dengan menambahkan sedikit air.
Tujuannya tentu saja untuk pengiritan karena adonan telur akan bertambah banyak.
Namun, trik ini sebenarnya bisa membuat telur gulung jadi lebih tidak mudah kering.
Hasilnya, telur gulung lebih mudah menempel di tusukan sate.
Baca juga: Cara Membuat Pepes Ikan Agar Tidak Mudah Bau Langu, Perhatikan Tips Berikut Ini
Baca juga: Cara Membuat Odading, Dimsum, dan Blackforest Kukus
2. Pakai bumbu kaldu ayam
Para pedagang hanya menambahkan bubuk kaldu ayam dalam jumlah banyak.
Tentu saja, telur gulung rasanya menjadi lebih gurih dan enak.
Anda pun juga bisa menambahkannya jika mau.
3. Minyak harus banyak
Syarat utama membuat telur gulung adalah minyak yang banyak.
Minyak yang banyak akan membuat telur bisa mengembang dan rasanya jadi lebih enak.
4. Tuang adonan dari jauh
Pertama, panaskan minyak sampai panas betul, lalu kecilkan api.
Tuang adonan telur dari jarak agak jauh agar bisa mengembang.
Seketika telur akan berbusa, segera masukkan tusukkan sate dan gulung sampai habis.
Jangan lupa, penyet-penyet di pinggir wajan agar padat dan minyaknya berkurang.
Resep Telur Gulung Mie
Waktu: 30 Menit
Sajian: 10 Porsi
Bahan:
- 100 gram mie bulat, rebus
- 4 butir telur
- 1 sendok makan tepung terigu
- 4 sendok makan air
- 1/2 sendok teh garam
- 1/8 sendok teh merica bubuk
- 50 gram mayonaise
- 2 sendok makan saus sambal
- 500 ml minyak, untuk menggoreng
- 10 buah tusuk sate
Cara Membuat Telur Gulung Mie:
- Bubuhi mie dengan 1/2 sdt garam dan 1/8 sdt merica bubuk. Aduk rata.
- Lilitkan mi pada tusuk sate. Sisihkan.
- Kocok rata telur, tepung terigu, air, garam dan merica bubuk. Masukkan ke dalam botol.
- Tuangkan adonan telur di atas minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang.
- Masukkan sate mie. Putar-putar sampai terlilit telur.
- Goreng hingga kecoklatan. Tiriskan.
- Sajikan dengan mayonaise dan saus sambal.
Baca juga: Cara Membuat Ayam Bakar Padang, Berikut Resepnya yang Mudah Dibuat
Baca juga: Cara Membuat Nasi Kuning yang Mudah, Praktis dan Enak, Berikut Kumpulan Resepnya
Resep Telur Gulung Mie Sosis
Waktu: 30 Menit
Sajian: 10 Tusuk
Bahan:
- 100 gram mie bulat, rebus
- 4 butir telur
- 3 buah sosis
- 1 sendok makantepung terigu
- 4 sendok makan air
- 1/2 sendok teh garam
- 1/8 sendok teh merica bubuk
- 50 gram mayonaise
- 2 sendok makan saus sambal
- 500 ml minyak, untuk menggoreng
- 10 buah tusuk sate
Cara Membuat Telur Gulung Mie Sosis:
- Bubuhi mie dengan 1/2 sdt garam dan 1/8 sdt merica bubuk. Aduk rata.
- Lilitkan mie pada tusuk sate. Potong sosis 4 bagian, salah satu ujungnya tanpa putus. Tusukkan diujung tusukan sate. Sisihkan.
- Kocok rata telur, tepung terigu, air, garam dan merica bubuk. Masukkan ke dalam botol saus.
- Tuangkan adonan telur di atas minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang. Masukkan sate mie.
- Putar-putar sampai terlilit telur. Goreng hingga kecoklatan. Tiriskan.
- Sajikan dengan mayonaise dan saus sambal.
(Tribunnews.com/Latifah)(Sajiansedap.grid.id/Virny Apriliyanty/Dwi)