Baca tanpa iklan
4. Uleni adonan sambil ditambahkan minyak sedikit-sedikit, lalu uleni hingga lembut.
5. Gulung adonan memanjang, potong 1/2 cm.
6. Kemudian tutup dengan kain lembab.
7. Ambil 1 bagian giling sampai tipis, potong dengan ring bulat diameter 8 cm.
8. Beri isi dan lipat-lipat kecil pada salah satu sisinya.
9. Bengkokkan sedikit ke bagian belakang kulit.
10. Terkahir goreng di dalam wajan antilengket berisi air dan minyak goreng sampai matang.
Gyoza Salted Egg
Bahan kulit:
80 gram tepung tang mien
40 gram tepung sagu tani
100 ml air panas
1 sendok makan minyak goreng
Bahan isi (aduk rata):
200 gram udang kupas, cincang kasar
1 batang daun bawang, iris halus
75 gram rebung kaleng, cincang kasar
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok makan kecap ikan
1 sendok teh minyak wijen
1/2 sendok makan maizena
Bahan saus:
5 buah kuning telur mentah , cincang
1 buah cabai kering, cincang
1/8 sendok teh merica bubuk
1 batang kucai, cincang