Baca tanpa iklan
- 2 cm jahe, memarkan
- 1 sendok makan garam
- 1 sendok teh merica bubuk
- 2.300 ml air
- 1 sendok makan minyak, untuk menumis
Bumbu Halus:
- 5 siung bawang putih
- 2 cm kunyit
Bahan Pelengkap:
- 6 siung bawang putih, iris tipis, goreng, remas-remas
- 3 buah cakwe, potong-potong
- 2 batang daun bawang, iris halus
- 2 batang seledri, iris halus
- 60 gram kerupuk bawang
- 60 gram kedelai goreng
Cara Membuat Bubur Ayam Kuning:
1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus dan jahe sampai harum.
2. Tambahkan ayam. Aduk sampai berubah warna.
3. Masukkan air, garam, dan merica bubuk. Masak sampai matang. Angkat ayam. Tiriskan dan ambil 2.000 ml air kaldunya.
4. Didihkan kembali air kaldu ayam. Tambahkan beras. Masak sampai kental.
5. Goreng ayam di dalam minyak goreng yang sudah dipanaskan sampai berkulit.
6. Sajikan bubur bersama suwiran ayam dan pelengkapnya.
Sumber: SajianSedap.com
Baca juga: Resep dan Cara Membuat Cireng Krispi Sambal Rujak, Mudah Bikin Ketagihan
Bubur Ayam Bayam
Waktu: 60 Menit
Sajian: 8 Porsi
Bahan:
- 250 gram beras
- 2.250 ml kaldu ayam dari rebusan ayam
- 1 sendok makan garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 200 gram bayam, disiangi, diseduh
- 100 gram jagung manis pipil
Bahan Ayam:
- 1/2 ekor ayam
- 2 siung bawang putih, dihaluskan
- 3.000 ml air
- 1/2 sendok makan garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 500 ml minyak untuk menggoreng
Bahan Pelengkap:
- 1 batang daun bawang, diiris halus
- 4 sendok makan bawang goreng
- 8 sendok teh kecap asin
Cara membuat Bubur Ayam Bayam:
1. Ayam, rebus ayam, bawang putih, air, garam, merica bubuk sampai ayam empuk. Angkat ayam. Saring kaldunya untuk bahan bubur. Goreng ayam sampai kecokelatan lalu suwir. Sisihkan.
2. Rebus beras di dalam kaldu ayam. Setelah kental. Tambahkan garam, dan merica bubuk. Aduk rata. Masukkan bayam dan jagung manis pipil. Aduk rata.
3. Sajikan bubur bersama suwiran ayam, daun bawang, bawang goreng, dan kecap asin.
Sumber: SajianSedap.com
Baca juga: Cara Membuat Mi Rebus Spesial dan Enak yang Cocok Dinikmati saat Hujan
Bubur Bayam Cakalang
Waktu: 45 Menit
Sajian: 4 Porsi
Bahan:
- 100 gram beras, cuci bersih
- 100 gram daun bayam
- 100 gram jagung manis pipil
- 1 lembar daun salam
- 1.500 ml kaldu ayam
- 1/2 sendok makan garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
Bahan Taburan:
- 150 gram ikan cakalang, goreng, suwir-suwir
-2 batang daun bawang, iris halus
-2 sendok makan bawang merah goreng
Cara Membuat Bubur Bayam Cakalang:
1. Rebus kaldu ayam, beras, daun salam, garam, dan merica bubuk sambil diaduk sampai setengah kental.
2. Masukkan daun bayam dan jagung manis pipil. Masak sambil diaduk sampai matang.
3. Sajikan bersama taburan.
Sumber: SajianSedap.com
(Tribunnews.com/Fajar) (SajianSedap.com)