Baca tanpa iklan
TRIBUNNEWS.COM - Berikut ini cara membuat kue pie susu sendiri di rumah, mudah dan praktis.
Pie susu dapat disajikan untuk keluarga tercinta, apalagi proses pembuatannya cukup mudah.
Siapkan bahan-bahan, seperti tepung terigu, gula pasir, tepung, margarin, telur, dan susu cair.
Kini, banyak resep yang dapat divariasikan dengan teflon.
Misalnya martabak teflon, pizza teflon sampai brownies teflon.
Apalagi teflon dirasa lebih praktis bagi pemula ketimbang oven.
Selanjutnya, ada beberapa tips dalam artikel ini untuk membuat pie susu teflon anti gosong yang bisa dicoba.
Baca juga: Cara Membuat Bubur Ayam Spesial yang Gurih dan Enak, Simak Resep serta Bahannya
Baca juga: Resep dan Cara Membuat Cireng Krispi Sambal Rujak, Mudah Bikin Ketagihan
Berikut ini cara membuat pie susu dan tips bikin pie susu teflon anti gosong, dilansir Sajiansedap.grid.id:
Resep Pie Susu
Bahan Kulit Pie:
- 200 gram tepung terigu protein sedang
- 25 gram gula tepung
- 1/4 sendok teh garam
- 70 gram margarin
- 1 butir telur
Bahan Olesan:
- 1 butir telur
Bahan Isi:
- 500 ml susu cair
- 15 gram maizena
- 74 gram gula pasir
- 1/8 sendok teh garam
- 6 butir telur
- 1/2 sendok teh pasta vanila
Cara Membuat:
1. Campur tepung terigu, gula tepung, garam, margarin dan telur.
Aduk rata dan simpan dalam lemari es 30 menit.
2. Giling adonan setebal 1/2 cm.
Cetak dalam cetakan pai bulat pendek diameter atas 7 cm dan tinggi 1 1/2 cm.
3. Tusuk-tusuk dengan garpu dan oleskan kocokan telur.
Oven dengan api bawah suhu 170 derajat Celcius 20 menit sampai setengah matang. Sisihkan.
4. Isi, campur semua bahan isi.
Aduk rata dan tuang ke dalam kulit pai.
5. Oven dengan api bawah suhu 160 derajat Celsius 60 menit hingga matang.
Tips Pasti Jadi Bikin Pie Susu Teflon Anti Gosong
1. Resep Boleh Pakai Resep Pie Susu Oven
Untuk resep pie susu oven dan pie susu telfon sebenarnya sama saja.
Soalnya, perubahan alat masak ini bisa diakali tanpa perlu merubah resep.
Jadi, silahkan saja kalau ingin menggunakan resep pie susu andalan yang ada di rumah.
2. Gunakan Wajan Antilengket yang Tebal
Supaya tidak mudah gosong, gunakan teflon yang tebal.
Dengan begitu, panas lebih merata dan tidak ada satu bagian yang terpapar api agar tidak mudah gosong.
Teflon yang tebal juga membuat api tidak langsung mengenai adonan kulit pie.
3. Kompor Harus Dipermak Dulu
Kunci utama supaya pie susu teflon tidak gosong adalah menjauhkannya dari api.
Semakin jauh dari api, pie susu jadi lebih tidak mudah gosong.
Caranya adalah membalik tungku kompor.
Membalik tungku kompor bisa jadi cara menjauhkan wajan dari sumber api.
4. Gunakan Kompor dengan Lilin
Untuk pie susu teflon, sebaiknya gunakan kompor dengan lilin di bagian tengah.
Artinya, api bukan cuma melingkar di pinggir, tapi juga ada di bagian tengah.
Dengan begitu, panas bisa merata hingga ke seluruh bagian pie susu.
5. Gunakan Api Kecil
Pie susu teflon harus dipanggang dalam waktu yang cukup lama, kurang lebih 1 - 1 setengah jam.
Jadi, pastikan menggunakan api kecil selama proses pemasakan.
Jangan lupa juga tutup telfon agar panasnya bisa mematangkan pie susu secar maksimal.
(Tribunnews.com/Suci Bangun DS, Sajiansedap.grid.id/Virny Apriliyanty)