Baca tanpa iklan
TRIBUNNEWS.COM - Simak cara mudah menyimpan sayur agar tetap segar selama berbulan-bulan.
Cara menyimpan sayur yang benar dan tepat akan memengaruhi penampilan, cita rasa, dan juga nutrisi yang terkandung di dalamnya.
Selain itu, kita juga dapat menyimpan sayur segar sesuai jenisnya agar dapat bertahan selama berbulan-bulan.
Ada beberapa cara untuk menyimpan sayuran agar tetap segar, satu diantaranya adalah dengan menyimpannya pada suhu yang ideal.
Baca juga: Trik Masak Sayur Bayam agar Daun Tidak Menghitam, Cuma Butuh 3 Langkah Mudah Saja
Baca juga: Bukannya Sehat Malah Berbahaya, Jangan Terlalu Banyak Konsumsi Sayur
Berikut ini 3 cara mudah menyimpan sayur:
1. Menyimpan sayur pada suhu yang ideal
Pertama, cara menyimpan sayur adalah pada suhu yang ideal, karena sayuran segar sebenarnya juga merupakan makhluk hidup.
Jadi, walaupun sudah dipetik dan dipanen dari pohonnya, sayuran segar tetap memerlukan oksigen untuk ‘bernapas’ dan mengeluarkan karbon dioksida.
Kemampuan sayuran segar untuk ‘bernapas’ tergantung pada suhu tempat penyimpanan dan jenis sayuran tersebut.
Semakin rendah suhu di tempat penyimpanan, maka semakin rendah kemampuan sayur untuk dapat ‘bernapas’ sehingga semakin lama masa penyimpanannya.
Sebaliknya, apabila semakin banyak oksigen yang ‘dihirup’ dan karbon dioksida yang dikeluarkan, semakin cepat sayuran segar menjadi busuk dan rusak.
Beberapa jenis sayuran segar ada yang harus langsung disimpan pada suhu yang dingin.
Namun, ada pula jenis sayuran yang justru sensitif terhadap suhu dingin sehingga jadi lebih cepat busuk dan rusak ketika masuk ke dalam lemari pendingin.
2. Hindari menyimpan sayuran segar pada suhu yang ekstrem