Baca tanpa iklan
TRIBUNNEWS.COM - Berikut beberapa resep olahan daging sapi dengan santan.
Masakan olahan dari daging sapi merupakan favorit kebanyakan orang.
Masakan yang dipadukan dengan santan akan menjadi gurih.
Nah bagaimana jadinya bila daging sapi dengan santan dipadukan dalam 1 menu makanan?
Berikut resep olahan daging sapi dengan santan yang dikutip dari Sajian Sedap:
Baca juga: Kumpulan Cara Membuat Soto dari Kaldu Ayam, Mudah dan Enak
1. Rendang Daging
Waktu kurang lebih 90 menit.
Bahan yang diperlukan:
- 500 gram daging rendang, dipotong-potong
- 300 ml santan kental, dari 1 butir kelapa
- 1.000 ml santan encer sisa santan kental
- 1 cm lengkuas, dimemarkan
- 3 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
- 3 lembar daun kunyit
- 3 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya
- 1/2 sendok makan garam
- 1 sendok teh gula pasir
- 2 buah asam kandis
Bahan bumbu halus:
- 10 buah cabai merah keriting
- 3 buah cabai merah besar
- 12 butir bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 1 cm jahe
- 1 cm kunyit, dibakar
- 3 butir kemiri, disangrai
- 1/2 sendok teh merica
- 2 sendok teh ketumbar bubuk
Cara membuat Rendang Daging:
- Rebus bumbu halus, lengkuas, serai, daun kunyit, daun jeruk, garam, dan gula di dalam santan encer sambil diaduk hingga mendidih.
- Masukkan daging.
- Rebus di atas api kecil sampai daging matang dan kuah hampir mengering.
- Tambahkan santan kental.