Resep dan Cara Membuat Soto: Soto Padang, Soto Lamongan, hingga Soto Betawi

TRIBUNNEWS.COM - Kumpulan resep aneka soto dari berbagai daerah.

Soto adalah makanan berkuah yang cocok dihidangkan untuk menghangatkan badan di musim hujan.

Masing-masing daerah mempunyai cita rasa soto sendiri.

Ada soto Padang, soto Lamongan, soto Betawi, dan soto Madura.

Berikut Tribunnews rangkum resep aneka soto, dikutip dari SajianSedap:

Baca juga: Resep dan Cara Membuat Hotteok, Pancake Unik ala Korea

Baca juga: KALEIDOSKOP 2020: 5 Resep Paling Dicari di Tahun 2020, Mulai dari Dalgona hingga Odading

Soto Padang

Resep Soto Padang

Untuk 4 porsi

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
400 gram daging paha sapi
4 sendok teh garam
1 sendok teh gula pasir
1.750 ml air
2 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
1 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
1 butir kapulaga
2 butir cengkeh
1 buah pekak
1/4 sendok teh pala bubuk
1 sendok teh garam
minyak untuk menumis
minyak untuk menggoreng

Bumbu halus:
3 siung bawang putih
1 cm jahe
2 cm kunyit, dibakar
1 cm lengkuas
2 buah cabai merah besar
7 butir bawang merah
1 sendok teh merica bubuk

Bahan pelengkap:
100 gram soun, diseduh
1 batang daun bawang, diiris
100 gram kerupuk kanji merah
2 buah jeruk nipis
6 buah perkedel kentang
2 tangkai seledri, diiris
3 buah tomat, dipotong-potong

Cara membuat:

- Rebus daging, garam, gula pasir, dan air sampai matang.

- Angkat daging. Potong daging menjadi dua bagian.