Baca tanpa iklan
2 tetes pewarna hijau tua
100 gram permen warna-warni untuk hiasan
2 buah plastik icing
Bahan cake:
200 gram mentega tawar dingin
125 gram gula tepung
1/4 sendok teh garam
75 gram dark cooking chocolate, lelehkan
1/4 sendok teh cokelat pasta
4 butir telur
175 gram tepung terigu protein sedang
25 gram cokelat bubuk
1 sendok teh baking powder
50 gram sour cream
Bahan toping:
500 gram mentega tawar dingin
1/4 sendok teh garam
150 gram white cooking chocolate, lelehkan
100 gram susu kental manis putih
1/2 sendok teh esens vanila
Cara Membuat Christmas Cup Cake:
1. Cake: kocok mentega tawar, gula tepung, dan garam sampai lembut 5 menit. Masukkan dark cooking chocolate leleh dan cokelat pasta. Kocok rata.
2. Tambahkan telur satu per satu bergantian dengan sebagian tepung terigu sambil diayak dan dikocok rata.
3. Masukkan sisa tepung terigu, cokelat bubuk, dan baking powder sambil diayak bergantian dengan sour cream. Kocok rata. Tuang ke dalam cup kertas.
4. Oven 25 menit dengan api bawah suhu 180 derajat Celcius sampai matang.
5. Topping: kocok mentega tawar dan garam sampai lembut. Masukkan white cooking chocolate, susu kental manis, dan esens vanila sambil dikocok rata.
6. Ambil 75 gram. Tambahkan 2 tetes pewarna hijau tua. Aduk rata. Masukkan dalam plastic segitiga dengan diberi spuit bintang kecil.
7. Semprotkan ke atas cup cake.
8. Hias dengan plastik icing dan permen warna-warni.
Baca juga: KALEIDOSKOP 2020: Resep Paling Dicari di Tahun 2020, Mulai dari Bakso Mercon hingga Dalgona Coffee