4 Resep Menu Tahun Baru 2021, Ada Iga Kambing Lada Hitam hingga Udang Bakar Masak Bumbu Rujak

Bahan:

- 4 buah kentang ukuran sedang, kukus

- 100 gram kentang kukus, dari hasil kerukan 4 buah kentang, haluskan

- 1 sendok makan bawang bombay, cincang halus

- 1 sendok makan susu bubuk

- 5 None

- 100 gram keju cheddar parut

- 3 butir telur

- 1/4 sendok teh garam

- 1/8 sendok teh merica bubuk

- 1 sendok teh pala bubuk

Cara Membuat Kentang Isi Daging Asap:

1. Potong kentang 2 bagian melebar, keruk bagian tengahnya.

2. Campur kentang hasil kerukan dengan bawang bombay dan susu bubuk.

Kemudian, aduk rata bahan tersebut.

3. Masukkan daging asap, keju cheddar, telur, garam, merica bubuk dan pala bubuk, aduk rata.

4, Masukkan bahan tersebut dalam mangkuk kentang dan letakkan di atas loyang yang dioles margarin.

5. Oven dengan api bawah suhu 180 derajat celsius selama 20 menit sampai matang dan kecokelatan.

Resep Udang Bakar Masak Bumbu Rujak

Waktu: 60 Menit

Sajian: 5 Porsi

Bahan:

- 400 gram udang, dibuang sungutnya, dikerat punggungnya

- 1/2 sendok makan air jeruk nipis

- 1/2 sendok teh garam

- 1 lembar daun salam

- 1 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan

- 1 sendok makan garam

- 1 sendok teh gula merah sisir

- 200 ml santan dari 1/2 butir kelapa

- 3 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:

- 4 buah cabai merah besar

- 6 buah cabai merah keriting

- 6 butir bawang merah

- 3 siung bawang putih

- 3 butir kemiri, disangrai

- 1 cm jahe

Cara Membuat Udang Bakar Masak Bumbu Rujak:

1. Lumuri udang dengan air jeruk nipis dan garam, serta diamkan 15 menit.

2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun salam, dan serai sampai harum. Masukkan udang, aduk sampai berubah warna.

3. Tambahkan garam dan gula merah, dan aduk rata.

4. Tuang santan, masak sampai bumbu meresap dan kuah kental.

5. Bakar sambil dioles sisa bumbu hingga kecokelatan.

(Tribunnews.com/Suci Bangun DS, Sajiansedap.grid.id/Dwi)