Baca tanpa iklan
TRIBUNNEWS.COM - Berikut ini cara membuat bumbu ikan bakar seenak restoran seafood.
Ikan bakar merupakan menu BBQ yang sangat digemari.
Untuk membuat ikan bakar yang lezat, ada beberapa hal harus diperhatikan, satu di antaranya adalah bumbunya.
Simak cara membuat bumbu ikan bakar seenak restoran seafood:
Baca juga: Resep Cilok, Simak Cara Membuat Cilok agar Kenyal dan Empuk
Baca juga: Cara Membuat Dimsum Ayam Udang yang Kenyal dan Gurih, Perhatikan Takaran Tepung
1. Jenis ikan
Untuk membuat ikan bakar yang nikmat, pastinya ditentukan oleh kualitas bahan utamanya, yaitu ikan.
Saat membeli ikan, kita tentu harus mengetahui ciri-ciri ikan yang bagus untuk dibakar.
Jika kita memilih ikan jenis air tawar, pilih ikan yang matanya masih bening dan tidak merah.
Kemudian cek bagian permukaan ikannya, jika masih segar, permukaan ikan masih terasa lendirnya.
Atau, kita bisa pijit bagian dagingnya, jka memiliki tekstur yang terasa padat atau cepat kembali ketika ditekan dengan jari, berarti ikan masih segar.
Namun, jika kita memilih ikan air tawar, lebih baik kita membeli ikan dalam kondisi hidup sebelum dimasak.
2. Bumbu ikan bakar
Di restoran seafood, ikan bakar biasanya tidak dimarinasi dengan bumbu dulu
Padahal sebenarnya, ikan yang akan dibakar tentu akan jadi lebih nikmat jika dibumbui atau dimarinasi terlebih dahulu.