Baca tanpa iklan
Bumbu untuk ikan bakar sederhana saja, kita hanya membutuhkan bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe, kunyit dan ketumbar.
Semua bumbu ini harus kita haluskan lalu tumis dengan minyak sampai matang.
Cara ini dilakukan supaya bumbu tidak beraroma langu melaikan harum dan sedap.
Hasilnya, aroma ikan bakar akan nikmat dengan bumbu ala restoran seafood ini.
Setelah bumbu dingin, tinggal lumuri pada tubuh ikan yang sudah dikerat-kerat supaya lebih meresap.
Selain melumuri bagian permukaan ikan, masukkan sebagian bumbu marinasi ke dalam bagian perutnya.
Karena bagian perut ikan pasti akan lebih amis.
3. Bungkus daun pisang
Supaya ikan lebih beraroma dan terjaga kelembapannya, saat membumbuinya sebaiknya bungkus ikan dengan daun pisang.
Setelah itu, baru kita bisa memasukkannya ke dalam kulkas.
Baca juga: Cara Membuat Ayam Suwir Pedas, Rebus Ayam dalam Air Mendidih dan Jangan Lupa Tambahkan Santan
Baca juga: Cara Membuat Sup Brokoli Sosis Sendiri di Rumah, Menu Pelengkap di Akhir Pekan, Simak Resepnya
4. Agar tidak lengket saat dibakar
Untuk membakar ikan, ada baiknya kita menggunakan bara arang.
Karena selain panasnya tinggi, aroma yang dihasilkan dari bara arang juga lebih wangi.
Kemudian, kita gunakan penjepit ikan yang berbahan besi.