Baca tanpa iklan
4. Tuang air. Tambahkan kari bubuk, garam, merica, dan gula. Aduk rata. Masak sampai mendidih.
5. Menjelang diangkat, masukkn daun bawang. Aduk rata.
6. Siram di atas ikan. Taburkan daun kari goreng.
Baca juga: Kumpulan Resep Olahan Telur Enak, Praktis dan Murah: Mulai dari Semur Telur hingga Telur Gulung Mi
4. Cumi Goreng Saus Taosi
Waktu: 45 Menit
Sajian: 6 Porsi
Bahan Cumi Goreng:
500 gram cumi bersihkan potong ring
1/2 sendok teh air jeruk lemon
1/4 sendok teh garam
1 sendok teh kecap ikan
1/2 sendok teh minyak wijen
500 ml minyak untuk menggoreng
Bahan Pelapis:
100 gram tepung terigu protein sedang
1 sendok makan tepung sagu
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk
3 butir putih telur untuk pencelup
Bahan Saus:
2 siung bawang putih cincang halus
2 sendok makan taosi
1/4 sendok teh merica bubuk
1 batang daun bawang iris serong
1/2 sendok teh minyak wijen
150 ml air
1 sendok teh tepung sagu larutkna di dalam 1 sendok teh air
Cara Membuat Cumi Goreng Siram Taosi:
1. Lumuri cumi dengan air jeruk lemon, garam, kecap ikan, dan minyak wijen. Diamkan 15 menit.
2. Gulingkan cumi ke campuran tepung terigu. Celup ke putih telur. Gulingkan lagi ke campuran tepung terigu.
3. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan api sedang sampai matang dan kering.
4. Saus, tumis bawang putih sampai harum. Tambahkan taosi. Tumis sampai harum. Masukkan air dan merica bubuk. Masak sampai mendidih.
5. Kentalkan dengan larutan tepung sagu. Masak sampai meletup-letup. Tambahkan daun bawang dan minyak wijen.
Baca juga: Kumpulan Resep Aneka Salad Sehat, Nikmat, dan Mudah Dibuat, Berikut Cara Membuatnya
5. Spaghetti Seafood Oriental
Waktu: 30 Menit
Sajian: 4 Porsi
Bahan:
200 gram spaghetti direbus
3 siung daun bawang, dicincang halus
1/2 buah bawang bombay dicincang kasar
2 buah cabai kering dicincang kasar
150 gram udang sisakan ekornya, kerat punggungnya
100 gram cumi iris bulat
1/2 buah paprika merah potong panjang
1/2 buah paprika hijau potong panjang
50 gram jamur merang dibelah dua
1 sendok makan saus tiram
1 sendok teh kecap ikan
3/4 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh gula pasir
1/2 sendok teh minyak wijen
1 sendok teh wijen sangrai untuk taburan
1 sendok makan minyak untuk menumis
Cara membuat Spaghetti Seafood Oriental:
1. Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum. Tambahkan cabai kering. Aduk rata. Masukkan udang dan cumi. Aduk sampai berubah warna.
2. Masukkan paprika dan jamur merang. Aduk sampai layu.
3. Tambahkan spaghetti, saus tiram, kecap ikan, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata. Tambahkan minyak wijen. Aduk rata.
4. Sajikan dengan taburan wijen.
(Tribunnews.com/Nadya) (Sajian Sedap/Dwi)