Baca tanpa iklan
Bahan:
200 gram tempe
1 siung bawang putih, iris tipis
1 butir bawang merah, iris tipis
1 sendok teh garam
3 sendok makan air
Bahan Telur:
1 batang daun bawang, iris tipis
4 butir telur ayam
1/2 sendok teh merica bubuk
700 ml minyak untuk menggoreng
Bahan Saus:
3 siung bawang putih, cincang kasar
3 buah cabai rawit merah, iris halus
1 buah wortel, potong korek api
2 sendok makan saus tomat
3 sendok makan saus sambal
1/2 sendok makan saus tiram
1/2 sendok teh garam
200 ml air
1 sendok makan maizena, dilarutkan dengan 3 sendok makan air
2 sendok makan minyak untuk menumis
Cara Membuat Fuyunghai Tempe:
- Campurkan air, garam, bawang merah, dan bawang putih. Aduk. Masukkan tempe. Diamkan selama 15 menit.
- Saus, panaskan minyak. Tumis bawang putih, dan cabai sampai harum. Tambahkan wortel dan kacang polong. Aduk.
- Masukkan saus tomat, saus sambal, dan saus tiram. Tuang air. Aduk rata.
- Tambahkan garam, merica bubuk, dan larutan maizena. Masak dengan api kecil sampai mengental. Angkat. Sisihkan.
- Goreng tempe di dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai kecoklatan. Angkat. Tumbuk kasar.
- Campurkan tempe dengan bahan telur. Aduk rata.
- Panaskan minyak. Masukkan setengah bagian adonan ke dalam wajan. Masak sampai kedua sisi matang.
3. Resep Roti Goreng Kue Keranjang
Untuk membuat 20 buah Roti Goreng Kue Keranjang diperlukan waktu 60 menit.
Bahan:
200 gram tepung terigu protein tinggi
75 gram tepung terigu protein sedang
5 gram ragi instan
15 gram susu bubuk
25 gram gula pasir
1/2 sendok teh baking powder
1 butir telur
100 ml air es
40 gram margarin
1 sendok teh garam
Baca juga: Resep Olahan Kue Keranjang Imlek yang Enak dan Mudah bagi Pemula, Berikut Cara Membuatnya
Baca juga: 5 Resep Menu Spesial saat Imlek, Bisa Coba Pindang Bandeng Kemangi hingga Bebek Panggang Madu
Bahan Isi (Aduk Rata):
200 gram kue keranjang, potong-potong
75 gram kacang tanah tanpa kulit, sangrai, cincang kasar
Bahan Taburan:
50 gram gula donat
Cara Membuat Roti Goreng Kue Keranjang:
- Kulit: campur tepung terigu, ragi instan, susu bubuk, gula pasir, dan baking powder. Aduk rata.
- Masukkan telur dan air es sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis.
- Tambahkan margarin dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 20 menit.
- Kempiskan adonan. Timbang masing-masing adonan 10 gr.
- Bentuk bulat. Diamkan 10 menit. Pipihkan adonan. Beri isi. Bentuk bulat.
- Letakkan di atas loyang yang ditaburi tipis tepung terigu. Diamkan 45 menit.
- Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang.
- Masukkan gula donut ke dalam kantung plastik food grade. Masukkan roti. Kocok-kocok hingga roti terbalut gula.
(Tribunnews.com/Yurika, Sajiansedap.grid.id/Dwi/Robert Christianto)