Makna Kue Keranjang saat Imlek, Berikut Sejarah hingga Cara Membuat Kue Keranjang

Secara singkat, kue keranjang dapat dijadikan sebagai tanda bakti atau penghormatan.

Adapun sebagai informasi, berikut resep kue keranjang, dikutip dari buku “25 Resep Festive Chinese Food & Kue Serba Oats untuk Keluarga” (2013) karya Fajar Ayuningsih terbitan PT Gramedia Pustaka Utama:

Bahan:

- 375 ml air panas

- 400 gram gula pasir

- 300 gram oats cepat masak, haluskan dengan blender

- 300 gram tepung ketan

- 75 gram tepung sagu

- 300 ml santan

- ¼ sdt garam

- ½ sdm minyak goreng untuk olesan

Cara membuat kue keranjang:

1. Tuang air panas ke dalam mangkuk, tambahkan gula pasir dan aduk hingga gula larut.

2. Taruh oats, tepung ketan, tepung sagu dalam wadah.