Cara Membuat Peyek agar Renyah dan Tidak Keras, Gunakan Jenis Tepung Ini

TRIBUNNEWS.COM - Berikut ini cara membuat peyek agar renyah dan tidak keras.

Membuat peyek memang tak semudah saat kita memakannya.

Membuat peyek yang tidak sesuai dengan bahan akan membuat peyek kita jadi keras.

Ternyata, kuncinya ada pada satu bahan tepung ini.

Butuh kesabaran karena peyek harus digoreng satu per satu dalam waktu cukup lama supaya garingnya maksimal.

Baca juga: Kumpulan 5 Resep Rempeyek yang Cocok untuk Lauk di Akhir Pekan

Baca juga: Resep Rempeyek Teri Nasi Pedas Ini Gurihnya Paling Juara! Rugi Kalau Gak Coba

Ini cara membuat peyek agar renyah dan tidak keras:

1. Bahan Utama

Di resep yang Anda gunakan, tepung apa yang dipakai?

Kebanyakan pasti menggunakan tepung beras.

Ya, tepung beras memang bahan utama untuk pembuatan peyek.

Tetapi ketahuilah, tepung beras mempunyai karakteristik menjadi keras seperti batu setelah dingin.

Jadi, adonan peyek harus ditambahkan tepung sagu untuk menghasilkan peyek yang renyah dan tidak keras.

Tanpa tepung sagu, peyek bisa menjadi keras teksturnya.

Sebaliknya, jika kebanyakan tepung sagu, peyek bisa jadi rapuh dan mudah hancur.