Baca tanpa iklan
TRIBUNNEWS.COM - Berikut ini cara membuat tahu goreng tepung yang renyah yang tak kalah enak dengan buatan pedagang.
Apakah kamu penggemar tahu goreng?
Tahu goreng dengan balutan tepung yang renyah tentu membuat cita rasanya semakin lezat.
Gorengan yang satu ini pasti bikin ketagihan.
Ternyata, kalau ingin membuat tahu goreng tepung yang enak ada beberapa hal yang perlu diperhatikan loh.
Baca juga: Resep Kwetiau yang Enak dan Praktis Ala Rumahan, Berikut Kumpulan Cara Membuatnya
Jadi, tidak bisa sembarangan.
Kalau sembarangan maka tahu goreng tepung tidak akan renyah.
Berikut ini beberapa hal yang wajib jadi perhatian sebelum membuat tahu goreng tepung.
Yuk kita simak bersama ulasannya.
Jenis Tahu
Tahu yang bisa kita gunakan dalam hidangan ini antara lain adalah tahu cina, tahu cokelat goreng, dan tahu bandung.
Masing-masing akan memberikan tekstur dan rasa yang berbeda.
Agar bentuknya cantik setelah digoreng, potonglah tahu dengan pisau yang benar-benar tajam.
Kita bisa memotong tahu panjang dalam beberapa lajur, memotongnya pendek jadi dua memanjang lalu memotong horizontal dalam beberapa lajur, juga memotongnya kubus.
Adonan Tepung
Untuk adonan tepung, inilah aneka kombinasi yang bisa kita buat,
- Larutan tepung terigu dengan air, baik dengan telur maupun tanpa telur.
- Larutan tepung terigu dan sedikit tepung beras, baik dengan telur maupun tanpa telur.
- Larutan tepung beras dan sedikit tepung terigu.
Semua contoh larutan di atas bisa dicampur dengan tepung sagu agar makin renyah.
Adonan yang tidak menggunakan telur akan lebih renyah namun tipis.
Sebaliknya, adonan telur akan tebal namun renyahnya kurang tahan lama jika dibandingkan dengan yang tanpa telur.
Bumbuilah adonan tepung dengan bawang merah, bawang putih, ketumbar, daun bawang, dan daun kucai.
Agar bervariasi, ke dalam adonan tepung kita bisa menambahkan wijen, kelapa segar maupun kering, juga cornflake.
Cara Menggoreng Tahu
Gorenglah tahu di minyak panas dengan api sedang hingga terendam.
Balik tahu sesekali agar matangnya merata.
Setelah matang, tiriskan tahu goreng di atas saringan peniris agak lama.
Baca juga: Cara Menggoreng Risoles Bihun Agar Tidak Mudah Menyerap Minyak
Yang paling penting, jangan dahulu pindahkan ke piring yang dialasi kertas peniris sebelum tahu tiris betul dari minyak.
Soalnya, jika kertas tisu dapur basah karena minyak, kerenyahan tahu bisa hilang karena kelembaban masuk kembali ke tahu.
Itulah aneka tips dalam membuat tahu goreng tepung enak rasanya, renyah di luar, dan lembut di dalam.
Ayo kita terapkan di rumah agar Anda bisa menyajikan hidangan penuh cinta kepada keluarga.
(*YNN)
Artikel ini telah tayang di sajiansedap.grid.id dengan judul "Cara Membuat Tahu Goreng Tepung yang Renyah dan Bikin Ketagihan, Dijamin Tidak Kalah Dari Pedagang Kaki Lima, Cobain Sekarang!"