Baca tanpa iklan
Jus seledri tinggi fitonutrien, yang merupakan senyawa tanaman yang telah terbukti memiliki efek anti-inflamasi.
Flavonoid adalah golongan fitonutrien utama dalam seledri. Peningkatan asupan flavonoid dikaitkan dengan penurunan risiko penyakit jantung, diabetes, dan kanker.
Dengan demikian, seledri utuh dan sarinya dapat membantu mencegah penyakit tertentu.
• Mengontrol tekanan darah
Jus seledri juga dapat membantu mengontrol tekanan darah.
Efek ini kemungkinan disebabkan oleh konsentrasi nitrat dalam seledri, yang meningkatkan kesehatan jantung dan membantu menurunkan tekanan darah.
Tapi, jangan samakan dengan nitrat dan nitrit yang digunakan dalam pengawetan makanan karena itu terkait dengan efek negatif.
• Menurunkan kolesterol tinggi
Seledri juga dapat membantu mengurangi kadar kolesterol.
Beberapa penelitian pada hewan mengaitkan asupan seledri dengan penurunan kadar kolesterol yang signifikan. Namun, tetap saja, penelitian manusia tetap dibutuhkan.
Potensi kerugian
Meskipun jus seledri umumnya dianggap aman, kita tetap harus waspada terhadap beberapa kemungkinan potensi kerugiannya.
• Kehilangan serat
Saat membuat jus seledri, kita akan kehilangan serat makanan yang bermanfaat dari tanaman tersebut.
Satu ikat seledri - sekitar sembilan batang - mengandung sekitar sembilan gram serat, sementara 475 ml jus hanya mengandung jumlah yang sedikit.