Baca tanpa iklan
TRIBUNNEWS.COM - Berikut ini cara membuat tteokbokki menggunakan saus tteokbokki instan.
Tteokbokki merupakan makanan khas Korea yang memadukan kue beras dengan saus berwarna merah dengan cita rasa manis dan pedas.
Kini, menemukan bahan-bahan pembuatan tteokbokki di Indonesia sangatlah mudah, terutama di kota-kota besar.
Bahannya tersedia di supermarket khusus Korea maupun supermarket besar yang menjual produk import.
Simak inilah cara untuk membuat tteokbokki asli Korea dengan menggunakan saus tteokbokki instan:
Baca juga: Tips Masak Tteokbokki, Sausnya Pasti Enak Seperti Aslinya Di Korea
Baca juga: 6 Resep Makanan Instan Korea yang Terinspirasi Drakor, Tteokbokki Risotto Sampai Cheese Crab Stick
1. Tambahkan Kaldu
Di Korea, tteokbokki selalu ditambahkan air kaldu ikan.
Jadinya, pertama-tama rebus air dengan anchovies (sejenis ikan teri asin) dan kelp (rumput laut).
Setelah direbus selama 15 menit, anchovies dan kelp ini disaring dan hanya digunakan airnya saja.
Air inilah yang kemudian ditambahkan gochujang (pasta cabai korea), corn syrup dan masih banyak bahan lain untuk membuat saus tteokbokki.
Nah, supaya saus tteokbokki instan makin enak, ada baiknya kita juga menggunakan air kaldu ini.
Jika tidak punya anchovies dan kelp, kita bisa merebus ikan teri nasi yang ada di pasaran.
Rasanya mirip dan sama enaknya.
Nantinya, kaldu teri ini tinggal ditambahkan saus tteokbokki instan saja.