Baca tanpa iklan
Selain sausnya, tteok (kue beras) juga harus diperhatikan.
Di supermarket Korea, kita bisa menemukan tteok yang masih fresh setiap harinya.
Namun di supermarket biasa, biasanya dijual tteok dalam bentuk beku.
Nah, banyak orang merebus tteok beku dengan maksud melelehkannya.
Padahal hal tersebut salah besar!
Tteok beku cukup kita rendam saja di dalam air panas untuk melelehkannya.
Setelah itu, tteok tinggal kita campurkan ke dalam saus tteokbokki.
Cara kedua, kita juga bisa langsung memasukkan tteok beku langsung ke dalam saus tteokbokki dan merebusnya hingga kenyal.
Kalau melakukan cara kedua ini, sebaiknya saus tteokbokki dibuat agak encer dulu supaya tteok beku bisa meleleh dengan sempurna.
Cara kedua ini paling baik dilakukan karena membuat saus lebih meresap ke dalam tteok.
Hasilnya pun jadi lebih enak.
Selamat mencoba!
(*/LLA)
Artikel ini telah tayang di Sajian Sedap dengan judul "Tips Membuat Tteokbokki Asli Korea, Ini Caranya Supaya Saus Tteokbokki Instan Makin Juara Enaknya"