Baca tanpa iklan
TRIBUNNEWS.COM - Berikut cara membuat tteokbokki yang enak dan mudah ala Korea.
Tteokbokki adalah makanan khas Korea yang juga terkenal di Indonesia.
Tteokbokki juga menjadi jajanan idola para remaja di Indonesia.
Ini camilan idola, terutama bagi para pecinta drakor atau hal-hal yang berbau Korea.
Baca juga: Tips Mengatasi Tekanan Darah Tinggi, Konsumsi 8 Jenis Makanan Berikut Ini
Tteokbokki adalah camilan khas Korea yang memadukan kue beras dengan saus berwarna merah dengan cita rasa manis dan pedas.
Kini, menemukan bahan-bahan pembuatan tteokbokki di Indonesia sangatlah mudah, terutama di kota-kota besar.
Bahannya tersedia di supermarket khusus Korea maupun supermarket besar yang menjual produk import.
Berikut bahan dan tips membuat saus Ttteokbokki yang enak:
Baca juga: Tips Belajar Naik Motor Matik: Kenali Karakternya, Pelajari Cara Ngerem Agar Tenaga Gak Ngedrop
1. Tambahkan Kaldu
Di Korea, tteokbokki selalu ditambahkan air kaldu ikan.
Orang Korea akan merebus air dengan anchovies (sejenis ikan teri asin) dan kelp (rumput laut) terlebih dahulu.
Setelah direbus selama 15 menit, anchovies dan kelp ini disaring dan hanya digunakan airnya saja.
Air inilah yang kemudian ditambahkan gochujang (pasta cabai korea), corn syrup dan masih banyak bahan lain untuk membuat saus tteokbokki.
Supaya saus tteokbokki makin enak, ada baiknya kita juga menggunakan air kaldu ini.