Baca tanpa iklan
TRIBUNNEWS.COM - Berikut ini cara membuat donat lembut anti gagal.
Donat merupakan kue yang cukup digemari oleh sebagian besar orang.
Selain karena rasanya yang enak, donat juga memiliki bentuk unik yang menjadi ciri khasnya.
Berikut cara membuat donat enak dan lembut yang dikutip dari Sajian Sedap:
Baca juga: Resep Bakmi Goreng Enak dan Mudah ala Rumahan, Cocok untuk Hidangan Makan Malam Bersama Keluarga
Baca juga: Resep Aneka Puding Enak dan Mudah Dibuat, Puding Milo Bubble hingga Puding Melon Tuty Fruity
1. Donat Mini Kayumanis
Waktu: 60 Menit
Sajian: 28 Porsi
Bahan:
- 300 gram tepung terigu protein sedang
- 1 sendok teh kayumanis bubuk
- 6 gram ragi instan
- 30 gram gula pasir
- 15 gram susu bubuk
- 1 kuning telur
- 175 ml air es
- 35 gram margarin
- 1/2 sendok teh garam
- minyak padat untuk menggoreng
- Bahan Pencelup:
- 100 gram cokelat masak putih, dilelehkan
- 1 sendok teh kayumanis bubuk untuk taburan
Cara Membuat Donat Mini Kayumanis:
1. Campur tepung terigu, kayumanis bubuk, ragi instan, gula pasir, dan susu bubuk. Tambahkan air es sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis. Masukkan margarin dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 15 menit.
2. Kempiskan adonan. Timbang 20 gram. Bentuk bulat. Diamkan 10 menit.
3. Giling sedikit. Lubangi tengahnya. Diamkan 30 menit sampai mengembang di atas loyang yang ditabur tepung.
4. Goreng dalam minyak padat yang dipanaskan di atas api sedang sampai matang.
5. Celup donat di dalam cokelat masak putih cair. Tabur tipis kayu manis bubuk.
2. Donat Kukus Cokelat
Waktu: 120 Menit
Sajian: 17 Buah
Bahan:
- 300 gram tepung terigu protein rendah
- 60 gram maizena
- 2 sendok teh ragi instan
- 1/2 sendok teh baking powder
- 75 gram gula pasir
- 25 gram susu bubuk
- 175 ml air es
- 30 gram mentega putih
- 1 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh cokelat pasta
Bahan Topping:
- 150 gram cokelat masak putih, lelehkan
- 25 gram cokelat masak pekat, serut
Cara Membuat Donat Kukus Cokelat:
1. Campur rata tepung terigu, maizena, ragi instan, baking powder, gula pasir, dan susu bubuk. Masukkan air es sambil diuleni sampai kalis.
2. Tambahkan mentega putih dan garam. Uleni sampai elastis. Tambahkan pasta cokelat. Uleni rata. Diamkan 30 menit.
3. Kempiskan adonan. Timbang masing-masing 40 gram. Bulatkan. Pipihkan. Lubangi tengahnya.
4. Letakkan di atas kertas bakpao. Diamkan 45 menit sampai mengembang.
5. Kukus di atas api sedang 12 menit sampai matang.
6. Celup bagian atas ke dalam cokelat masak putih. Biarkan sebentar. Taburkan cokelat masak pekat serut.
3. Donat Kentang Tabur Gula
Waktu: 60 Menit
Sajian: 24 Buah
Bahan:
- 300 gram tepung terigu protein tinggi
- 1/2 sendok makan (6 gram) ragi instan
- 35 gram gula pasir
- 15 gram susu bubuk
- 1/2 sendok teh baking powder
- 150 gram kentang kukus haluskan
- 1 butir telur
- 75 ml air es
- 30 gram margarin
- 1 sendok teh garam
- 100 gram gula donat untuk taburan
- 500 gram minyak padat untuk menggoreng
Cara membuat Donat Kentang Tabur Gula:
1. Campur tepung terigu, ragi instan, gula pasir, susu bubuk, dan baking powder sampai rata. Tambahkan kentang. Aduk rata.
2. Masukkan telur dan air es sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis. Tambahkan margarin dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 15 menit.
3. Kempiskan adonan. Timbang masing-masing 30 gram. Bulatkan. Diamkan 10 menit.
4. Pipihkan adonan. Lubangi tengahnya. Letakkan di loyang yang ditabur tipis tepung terigu Diamkan 45 menit dalam keadaan tertutup plastik sampai mengembang .
5. Goreng dalam minyak padat yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang.
6. Dinginkan. Masukkan ke kantong plastik yang berisi gula donat. Kocok-kocok donat hingga tertutup gula.
(Tribunnews.com/Nadya)(SajianSedap.com/ Virny Apriliyanty/ Dwi)
Berita terkait resep makanan