Baca tanpa iklan
- 2 sendok makan kecap manis
Bahan Sambal Kecap:
- 200 ml kecap manis
- 8 butir bawang merah, iris
- 3 siung bawang putih, iris
- 6 buah cabai rawit merah, iris
- 4 buah jeruk limau
Baca juga: Resep Bumbu Sate Maranggi Sapi untuk Menu Idul Adha Dilengkapi Cara Membuatnya
Cara Membuat:
1. Sate, campur daging kambing, air jeruk nipis, garam, bawang putih, ketumbar bubuk, bubuk kari, dan kecap manis. Aduk rata.
2. Oleskan di atas daging sukiyaki, gulung. Tusuk – tusuk melintang dengan tusuk sate.
3. Panaskan panggangan yang sudah dioles minyak. Bakar sate sambil dibolak – balik sampai matang.
4. Sambal kecap, campur kecap, bawang merah, bawang putih, dan cabai rawit merah. Aduk rata.
5. Tambahkan perasan jeruk limau. Aduk rata.
6. Sajikan sate dengan sambal kecap.
3. Ifumi Daging Sapi
Resep ifumie daging sapi ini hanya memerlukan waktu 45 menit, dikutip dari Sajian Sedap.
Sajian: 5 Porsi
Bahan:
- 200 gram mi telur, rebus matang, tiriskan
- 10 butir telur puyuh rebus
- 1 buah bawang bombay, potong panjang 6 bagian
- 2 siung bawang putih, cincang kasar
- 1 buah paprika, potong panjang
- 150 gram daging sapi has dalam, iris tipis
- 250 gram brokoli, potong perkuntum
- 10 buah keputren, belah dua panjang
- 2 sendok makan saus tiram
- 1/2 sendok makan kecap asin
- 1/2 sendok teh garam
- 1 sendok teh gula pasir
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1 batang daun bawang, potong miring lebar
- 500 ml air
- 2 sendok teh tepung sagu, larutkan di dalam 2 sendok makan air
- 1 sendok teh minyak wijen
- 2 sendok makan minyak goreng untuk menumis
- minyak goreng untuk menggoreng
Baca juga: Resep Bumbu Sate Maranggi Sapi untuk Menu Idul Adha Dilengkapi Cara Membuatnya
Cara Membuat Ifumi Daging Sapi:
1. Letakkan mi telur rebus di saringan cekung. Tindih dengan saringan yang lain. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang dan kering.
2. Panaskan minyak. Tumis bawang bombay, bawang putih, dan paprika sampai harum. Masukkan daging sapi. Tumis sampai berubah warna.
3. Tambahkan brokoli dan keputren. Tumis sampai layu. Masukkan telur puyuh rebus. Aduk rata.
4. Tambahkan saus tiram, kecap asin, garam, gula pasir, dan merica bubuk. Aduk rata.
5. Masukkan air. Masak sampai mendidih. Tambahkan larutan tepung sagu. Masak sambil diaduk sampai meletup-letup.
6. Masukkan minyak wijen. Aduk rata. Angkat.
7. Sajikan mi goreng bersama sausnya.
4. Daging Sapi Panggang Merica Hitam
Resep daging sapi panggang merica hitam ini hanya membutuhkan waktu 60 menit untuk mengolahnya, berikut dikutip dari sajian sedap.
Sajian: 2 Porsi
Bahan:
- 300 gram daging has dalam
- 1/2 sendok teh merica hitam kasar
- 1 sendok teh kecap asin
- 1 sendok makan saus tiram
- 1/2 sendok makan kecap jamur
Baca juga: Resep Masakan Idul Adha: Tongseng Kambing Spesial, Sajian Cocok untuk Keluarga
- 1 sendok teh kikoman
Cara Membuat Daging Sapi Panggang Merica Hitam:
1. Iris tipis daging has dalam. Pipihkan dengan pemukul daging. Sisihkan.
2. Bumbu perendam: campur merica hitam kasar, kecap asin, saus tiram, kecap jamur, dan kecap kikoman. Aduk rata.
3. Lumuri daging dengan bumbu perendam. Diamkan selama 1 jam.
4. Letakkan daging di loyang yang dialas alumunium foil dan dioles margarin.
5. Oven 25 menit sampai matang.
Berita soal resep masakan momen Idul Adha lainnya.
(Tribunnews.com/Garudea Prabawati) (Sajian Sedap)