Baca tanpa iklan
TRIBUNNEWS.COM - Berikut ini tiga resep daging sapi untuk olahan daging kurban Idul Adha.
Daging sapi dapat diolah menjadi berbagai menu masakan.
Olahan daging berikut ini menggunakan bumbu yang mudah didapatkan di pasar, seperti lengkuas dan serai.
Anda dapat mengikuti panduan untuk menyesuaikan jumlah porsi masakan.
Untuk membuat mengolah daging sapi, simak kumpulan resep di bawah ini, dikutip dari SajianSedap.
Baca juga: Resep Tongseng Kambing Praktis dan Mudah, Cocok Jadi Olahan saat Idul Adha
1. Rendang Daging Sapi
Porsi: 8
Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
- 400 gram daging rendang, dipotong melawan serat tebal 3 cm
- 3 cm lengkuas, dimemarkan
- 2 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
- 2 lembar daun kunyit, diiris
- 2 cm kayumanis
- 1 sendok makan garam
- 1 sendok teh gula pasir
- 500 ml santan kental dari 2 butir kelapa
- 1.250 ml santan encer dari perasan santan kental
Bumbu halus:
- 12 buah cabai merah keriting
- 5 buah cabai merah besar
- 10 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 4 cm jahe
- 4 butir kemiri, disangrai
- 1 sendok teh merica
- 3 sendok teh ketumbar
Cara Memasak:
1. Rebus santan encer, lengkuas, serai, daun kunyit, kayumanis, dan bumbu halus sambil diaduk sampai mendidih.
2. Tambahkan daging, lalu masak sambil diaduk hingga berubah warna.