Baca tanpa iklan
TRIBUNNEWS.COM - Tips mengolah daging agar cepat empuk dengan bahan alami.
Cara mengolah daging agar cepat empuk dalam artikel ini dapat menjadi tips untuk memasak.
Tekstur daging yang empuk dan lembut akan membuat masakan menjadi lebih istimewa.
Pada umumnya mengempukkan daging dapat dengan cara merebus.
Namun, hal itu mungkin akan membutuhkan banyak waktu.
Tribunnews telah merangkum cara alami dan ekonomis untuk mengempukan daging, sebagai berikut.
Baca juga: Bacaan Doa Menyembelih Hewan Kurban Idul Adha, Beserta Tata Caranya
Tips Mengolah Daging Agar Cepat Empuk
Dilansir dari laman Dinas Pertanian dan Ketahanan Pangan Provinsi Bali, memasak daging dan membuatnya jadi empuk tentu keinginan banyak orang.
Ada beberapa cara mengempukkan daging dengan menambahkan bahan alami yang mengandung enzim proteolitik (pengurai protein), yaitu:
1. Buah Nanas
Cara yang sudah lama dikenal dapat mengempukkan daging adalah dengan menggunakan nanas.
Karena buah nanas mengandung enzim yang bernama bromelin, enzim ini juga dapat mengurai ikatan protein.
Mencampur potongan daging dengan parutan nanas, dapat membuat daging benar-benar empuk ketika dipanggang.
Bahkan, daging jadi tipis setelah matang, kebanyakan meleleh saat dipanggang.