Baca tanpa iklan
Cara menggunakan buah nenas untuk mengempukkan daging adalah:
- Kupas buah nenas lalu parut.
- Lumuri daging yang sudah bersih dengan parutan buah nenas
- Diamkan selama 10-30 menit sebelum daging dimasak atau diolah.
- Daging dapat dimasak bersama buah menas.
Baca juga: Harga Berbagai Jenis Cabai Terpantau Turun, Daging Ayam Naik Tipis
2. Buah Jeruk Lemon
Air perasan jeruk lemon yang asam dapat mengempukkan daging dan memberi rasa kecut segar pada daging.
Cara menggunakan air jeruk lemon untuk mengempukkan daging, sebagai berikut :
- Peras buah jeruk lemon dan tampung airnya.
- Balurkan air jeruk lemon pada daging yng sudah dibersihkan
- Diamkan selama 30 menit atau beberapa jam di dalam pendingin atau kulkas, untuk proses marinasi.
- Kemudian daging dapat dimasak.
3. Daun Pepaya
Selain nanas bisa menggunakan daun pepaya dapat mengempukkan daging ketika dimasak.