Masih Keliru Susu Kental Manis Bukan Susu? Cek Faktanya!

TRIBUNNEWS.COM - Susu kental manis adalah salah satu bahan pangan yang sangat populer dan sering ditemui dalam beragam kreasi kuliner Indonesia. Meski produk ini kerap dijadikan bahan pelengkap bersama dengan bahan makanan lain yang dapat menambah cita rasa, tidak sedikit orang yang masih keliru bahwa susu kental manis bukan susu. 

Apakah memang benar susu kental manis bukan susu? Nyatanya, sebagian masyarakat masih keliru menganggap susu kental manis bukan susu. Padahal, anggapan tersebut kurang tepat, mengapa? 

Badan Pengawas Obat dan Makanan (BPOM) telah menegaskan bahwa susu kental manis adalah produk yang mengandung susu dan termasuk dalam kategori susu. Pernyataan itu makin diperkuat dengan Perka BPOM Regulasi No.21/2016 dan Codex Alimentarius Commission (CAC) bahwa susu kental manis adalah produk susu yang telah diolah dengan menghilangkan sebagian air dari campuran susu dan gula hingga menghasilkan tingkat kepekatan tertentu. 

Dengan kata lain, anggapan bahwa susu kental manis bukan susu kurang tepat karena bahan serbaguna ini merupakan produk olahan susu yang aman untuk dikonsumsi. Apalagi, dalam setiap saset susu kental manis terdapat kandungan kalori dengan jumlah rata-rata 130 kkal yang juga dilengkapi dengan zat gizi makro dan mikro. 

Tak hanya itu, bahan pelengkap juga dapat membantu kamu dan keluarga untuk memenuhi kebutuhan kalori harian. Namun, perlu diingat, bahwa produk susu ini bukanlah satu-satunya sumber gizi untuk memenuhi kebutuhan energi. Maka dari itu, kamu perlu melengkapinya dengan mengonsumsi makanan bergizi lainnya serta aktif berolahraga. 

Resep kreasi matcha dengan susu kental manis untuk sarapan 

Nama Matcha tentunya sudah tidak asing lagi di telinga para pecinta kuliner. Kreasi menu sarapan dengan bahan yang satu ini memang cukup populer di kalangan anak muda, sebut saja matcha cheese tea dan kue cubit matcha, yang ternyata terasa makin lezat jika dikombinasikan dengan susu kental manis!

Matcha memiliki rasa yang unik dan khas karena rasa creamy yang berasal dari tehnya.  Proses pengolahan matcha pun juga sama spesialnya seperti susu kental manis, yakni menggunakan daun dari teh hijau yang sudah melalui proses khusus agar menghasilkan bubuk matcha. 

Nah, berikut adalah beberapa resep kreasi matcha dengan susu kental manis yang patut untuk dicoba. 

1. Roti bakar matcha

Ingin roti bakar yang berbeda dari biasanya? Roti bakar matcha bisa menjadi salah satu pilihan kreasi menu sarapan yang praktis untuk dibuat, dan akan makin lezat apabila diberi tambahan topping susu kental manis. 

Bahan: 

• 4 lembar roti tawar 
• Bubuk matcha secukupnya
• 2 sdm susu kental manis 
• 2 sdm mentega 

Cara membuat: 

1. Siapkan roti tawar, olesi bagian dalam roti dengan susu kental manis
2. Taburkan bubuk matcha secukupnya di bagian dalam roti
3. Olesi sisi luar roti dengan mentega
4. Panggang roti hingga matang di kedua sisi
5. Setelah matang, potong roti sesuai selera
6. Taburkan kembali bubuk matcha di bagian atas roti

Nah, kreasi roti bakar matcha siap untuk dinikmati sebagai menu sarapan praktis di pagi hari. 

2. Matcha Pancake

Kamu juga bisa mencoba membuat kreasi menu matcha pancake pakai susu kental manis sebagai menu sarapan yang unik. 

Bahan-bahan: 

• 100 ml susu cair
• Bubuk matcha
• ½ sdt garam
• 180 gram tepung pancake
• 150 ml air
• 1 butir telur
• 35 ml susu kental manis
• Mentega secukupnya
• Strawberry, jeruk, atau potongan buah lain sebagai topping 

Cara membuat matcha pancake: 

1. Tuang tepung pancake, air, dan telur ke dalam panci
2. Masukkan susu kental manis dan bubuk matcha ke adonan pancake, aduk rata
3. Olesi wajan dengan mentega lalu tuang adonan pancake. Masak hingga matang dan berubah warna hijau kecoklatan
4. Setelah disisihkan, susun di atas piring lalu beri tambahan topping buah sesuai selera

Matcha pancake siap menjadi menu sarapan simpel untuk keluarga di rumah!

3. Kue Cubit Matcha

Siapa sih yang enggak kenal cue cubit? Ternyata, jajanan lokal ini cocok untuk dikombinasikan dengan matcha! Mudah ditemukan di pasaran, jajanan yang satu ini juga bisa dibuat sendiri di rumah, terlebih untuk sarapan. Apalagi kreasi ini terasa makin lezat dengan tambahan susu kental manis di dalamnya.  Penasaran mau mencobanya? Berikut resepnya. 

Bahan-bahan: 

• 40 gram susu kental manis 
• 120 ml air putih
• 8 sdm tepung terigu
• 1 sdm bubuk matcha 
• 6 sdm gula pasir
• 1 butir telur ayam
• ½ sdt baking powder 
• ½ sdt baking soda
• 1 sdm margarin 

Bahan topping: 

meses secukupnya 

Cara membuat: 

1. Campurkan telur dan gula, kemudian aduk sampai merata dan berbusa. 
2. Tambahkan tepung terigu, baking powder, baking soda, bubuk matcha, susu kental manis yang sudah dilarutkan dengan air, dan margarin. Aduk sampai adonan tidak menggumpal. 
3. Panaskan cetakan dengan api kecil dan oleskan mentega di seluruh permukaan. 
4. Tuang adonan kue cubit sedikit demi sedikit, kemudian taburi meses di atasnya. Tutup cetakan dengan tutup wajan dan tunggu hingga matang. Lalu, sajikan kue cubit matcha selagi hangat. 

Bahan pelengkap serbaguna favorit keluarga

Setelah mengetahui tiga resep di atas, kreasi matcha dengan susu kental manis mana yang akan kamu buat untuk besok pagi bersama keluarga? 

Dipercaya sebagai produk serbaguna penambah cita rasa dari generasi ke generasi, rupanya produk susu ini juga memiliki sejarah yang cukup menarik. Masyarakat dunia mulai mengenal susu kental manis pada 31 Januari 1851 berkat seorang pria asal Amerika Serikat bernama Gail Borden yang memperkenalkan alat panci hampa udara. 

Alat buatannya ini diketahui mampu membuat susu menjadi mengental dan mudah untuk dikonsumsi dalam kondisi apapun. Dengan panci ini, Borden pun merebus susu pada suhu di atas 100 derajat celcius hingga berubah menjadi kental, terasa nikmat, dan yang paling penting bisa dikonsumsi dalam jangka waktu lama. 

Seiring perkembangan zaman, bahan makanan kini bisa dikonsumsi oleh siapa saja dan menjadi bahan serbaguna yang menambah kenikmatan berbagai kreasi sarapan. 

Bahkan, susu kental manis juga dinilai praktis dan ekonomis karena dibanderol dengan harga yang terjangkau, mudah didapatkan di mana saja, dan hadir dalam kemasan yang bisa dipilih sesuai kebutuhan, yaitu kaleng, pouch, dan juga sachet, 

Untuk mendapatkan manfaat susu kental manis yang optimal, selalu pastikan bahwa kemasan produk yang akan dibeli berada dalam kondisi yang aman dan tidak bocor, ya! Selain itu, selalu periksa informasi pada tabel, cek tanggal kedaluwarsa, serta izin edar produk sebelum membelinya.