Baca tanpa iklan
TRIBUNNEWS.COM - Pemburu kuliner belakangan ini dihebohkan dengan viralnya gohyong, makanan apakah itu?
Olahan ayam ini viral dan naik daun setelah pedagang di Cikini, Jakarta Pusat selalu ramai dikunjungi oleh pembeli.
Dari pedagangnya mulai membuka warungnya, sudah banyak yang rela antri.
Baca juga: 5 Tempat Sarapan Enak di Jakarta Pusat yang Populer, Bubur Cikini Jadi Favorit
Gohyong merupakan perpaduan antara Tionghoa dan Betawi.
Gohyong adalah daging ayam cincang yang dibungkus kulit lumpia yang berbentuk rolade.
Setelah dikukus, inilah surga kenikmatan.
Gohyong digoreng kemudian disiram dengan saus asam manis.
Dimakan dengan nasi hangat sudah paling pas.
Dalam seporsi gohyong, biasanya akan mendapatkan enam iris gohyong lengkap dengan saus asam manis dan irisan cabai hijau rawit di atasnya.
Rasa gohyong tersebut didominasi oleh perpaduan adonan daging ayam, tepung tapioka, dan berbagai saus khas Tionghoa.
Tekstur dagingnya juga tidak terlalu lembut tapi dibiarkan masih sedikit kasar, sehingga memberikan sensasi nikmat tersendiri saat menyantapnya.
Semua itu dibalut dengan kulit lumpia yang digoreng garing, dan menambah tekstur kriuk yang enak.
Harga yang ditawarkan biasanya Rp 15.000 hingga Rp 30.000.
Nah, di balik keramaian gohyong itu, ada fakta yang menarik lo.