Baca tanpa iklan
TRIBUNNEWS.COM - Simak aneka olahan daging ayam yang bisa dimasak untuk sajian keluarga di hari Natal.
Ada Ayam Kodok, Chicken Wings, dan Ayam Goreng Masak Nanas.
Perayaan Natal tahun ini, jatuh pada hari Senin, 25 Desember 2023.
Biasanya, waktu libur Natal dan Tahun Baru menjadi momen untuk berkumpul bersama keluarga.
Pada waktu itulah, aneka hidangan Natal bisa disantap dengan keluarga tercinta.
Lantas, bagaimana mengolah daging ayam ?
Baca juga: Resep Honey Garlic Chicken Curry Salad, Menu Sehat pakai Kari Jepang
Berikut olahan daging ayam untuk menu Natal, dikutip dari SajianSedap.grid.id:
1. Ayam Kodok
Untuk mengolah ayam kodok ini, memerlukan waktu 1,5 jam.
Jadi Anda harus bersabar karena bakal terbayar dengan hasil olahan Ayam Kodok yang mengugah selera.
Mengenai bahannya, siapkan 1 ekor ayam dan bumbu merica hingga garam.
Waktu: 90 Menit
Sajian: 8 Porsi
Bahan:
- 1 ekor ayam
- 1/4 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
Bahan Isi:
- 225 gram ayam giling
- 5 buah ati ayam, kukus, haluskan
- 125 gram daging giling
- 3 sendok makan bawang merah goreng, remas-remas
- 3 sendok makan tepung roti
- 4 butir telur, kocok rata
- 3 lembar daging burger, potong kasar
- 75 gram keju cheddar parut
- 2 butir telur ayam, rebus
Bahan Saus:
- 1/2 buah bawang bombay, cincang
- 2 sendok makan margarin
- 1 sendok makan tepung terigu
- 1 sendok makan kecap inggris
- 3 sendok makan saus tomat
- 1 sendok makan pasta tomat
- 1 sendok teh kecap manis
- 1 1/2 sendok teh gula pasir
- 300 ml air kukusan ayam
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica
Bahan Pelengkap:
- 200 gram brokoli, potong perkuntum, rebus
- 150 gram buncis, potong 4 cm, rebus
- 1 buah wortel, potong 4 cm, rebus
- 200 gram kentang goreng, goreng
Cara Membuat Ayam Kodok:
1. Lepaskan ayam dari tulangnya. Mulailah dari bagian dada sampai ke bagian paha hingga tersisa kulitnya.
Lumuri kulit ayam dengan garam dan merica, lalu sisihkan.
2. Aduk rata ayam, ati, daging giling, bawang goreng, tepung roti, telur, daging burger, dan keju.
3. Masukkan dalam ayam. Tambahkan telur rebus.
Jahit kembali ayam hingga berbentuk ayam kembali, kemudian usuk-tusuk dengan jarum.
4. Kukus di atas api sedang 45 menit sampai matang.
Angkat, tiriskan dan isihkan air kukusan ayam.
5. Goreng ayam sampai kecokelatan.
6. Panaskan margarin.
Tumis bawang bombay sampai harum. Masukkan tepung dan aduk rata.
7. Masukkan air kukusan ayam sedikit-sedikit sambil diaduk sampai licin.
8. Tambahkan kecap inggris, saus tomat, pasta tomat, kecap manis, garam, gula, dan merica. Aduk sampai meletup-letup.
9. Sajikan ayam dengan saus dan pelengkap.
2. Resep Chicken Wings with Rootbeer
Chicken Wings bisa menjadi inspirasi sebagai hidangan Natal spesial.
Hidangan serba panggang ini, dapat diolah selama 30 menit.
Cukup siapkan bahan berupa sayap ayam, Anda sudah bisa mengolahnya dengan sejumlah bumbu dapur.
Waktu: 30 Menit
Sajian: 6 Porsi
Bahan:
- 12 buah sayap ayam
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 1/2 sendok makan kecap inggris
- 2 sendok makan saus tomat
- 1 sendok makan saus sambal
- 3/4 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1/2 sendok teh gula palem
- 1 kaleng rootbeer
Cara Membuat Chicken Wings with Rootbeer:
1. Rebus bawang putih, kecap Inggris, saus tomat, saus sambal, garam, merica, dan gula palem bersama rootbeer hingga mendidih.
Masukkan ayam sambil ditusuk-tusuk di atas api kecil hingga meresap.
2. Oven dengan api atas suhu 190 derajat Celsius selama 10-15 menit sambil dioles sisa bumbu sampai matang.
3. Resep Ayam Goreng Masak Nanas
Ayam Goreng Masak Nanas bisa dihadirkan dalam sajian Natal untuk keluarga.
Berikut resep dan cara membuat Ayam Goreng Masak Nanas:
Waktu: 45 Menit
Sajian: 3 Porsi
Bahan:
- 1/2 ekor ayam, potong 12 bagian, goreng berkulit, tiriskan
- 150 gram nanas, potong-potong
- 1 buah bawang bombay, iris panjang
- 3 siung bawang putih, cincang kasar
- 2 cm jahe, memarkan
- 2 buah cabai merah besar, potong serong
- 2 buah cabai hijau besar, potong serong
- 2 buah tomat, potong kotak
- 1 sendok teh kecap inggris
- 1 batang daun bawang, potong 1 cm
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 500 ml air
- 2 sendok makan minyak, untuk menumis
Cara Membuat Ayam Goreng Masak Nanas:
1. Panaskan minyak, tumis bawang bombay, bawang putih, dan jahe sampai harum.
2. Masukkan ayam goreng, aduk rata.
3. Tambahkan nanas, cabai, dan tomat.
Bubuhi kecap inggris, merica bubuk, dan gula pasir, lalu duk rata.
4. Tuang air secara bertahap. Masak sampai matang dan meresap
(Tribunnews.com/Suci Bangun DS, SajianSedap.grid.id)