TRIBUNNEWS.COM - Rendang merupakan salah satu makanan ikonik Indonesia yang berasal dari Sumatra Barat. Di balik sebuah resep rendang, terdapat daging yang diolah dengan bumbu rempah-rempah khas Indonesia.

Cita rasanya yang gurih, pedas, dan manis membuat hidangan ini menjadi salah satu makanan terbaik dunia yang begitu nikmat dan cocok banget dijadikan sebagai lauk pendamping nasi putih hangat. Tanpa sadar, makanan ini bisa membuat kamu kalap untuk terus-menerus menyantapnya!

Nah, jika ingin menyantap rendang ala rumah makan padang, tak perlu repot-repot pergi ke restoran, karena kamu bisa membuatnya sendiri di rumah dengan rasa yang tak kalah lezatnya.

Berikut ini resep rendang padang yang bisa kamu ikuti, yuk simak cara membuatnya!

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

• 1,2 kg daging sapi bagian dalam, potong sesuai selera
• 1 liter Sasa Santan cair
• 1 liter air
• 15 lembar daun jeruk

Bahan bumbu halus (blender):

• 60 gr Bawang Merah     
• 50 gr Bawang Putih       
• 250 gr Cabe Merah Keriting
• 100 gr Lengkuas           
• 30 gr Jahe                 
• 3 batang Serai     
• 10 cm Kayu Manis   
• 10 butir Cengkeh  

Bahan Rempah:

• 4 batang Serai 
• 10 cm Kayu Manis 
• 1/2 butir Pala
• 2 keping ⁠Asam Kandis
• 9 butir Cengkeh 
• 10 butir Kapulaga
• 5 pcs Bunga Lawang
• ⁠3 lbr Daun Kunyit
• 3 butir Daun Salam   
• Daun Jeruk secukupnya

Cara membuat:

Pertama-tama, Tumis bahan bumbu halus hingga matang sempurna dan bercampur rata, kemudian blend hingga benar-benar halus.

Setelah itu, tumis kembali bumbu halus dan masukkan seluruhnya bumbu ke wajan dan panaskan kembali.

Setelah itu, tumis kembali bumbu halus dan masukkan seluruhnya bumbu ke wajan dan panaskan kembali. Setelah wangi, masukkan daging, rempah rempah, Sasa Santan Cair dan air. Masak dengan api kecil hingga matang dan air asat. Aduk hingga daging matang dan berwarna coklat tua. Jika sudah, rendang padang siap disantap dengan sepiring nasi hangat.

Dengan Sasa Santan Cair, sajian Rendang Padang dijamin bikin selera makan bertambah. Pasalnya, produk ini terbuat dari daging kelapa tua segar pilihan yang kemudian diolah menjadi granul untuk menjaga keaslian cita rasa dan aroma kelapa.

Tak hanya Rendang Padang, kamu juga bisa coba membuat resep ayam pop berikut ini yang juga cocok disantap bersama nasi hangat. Yuk, simak resepnya!

Baca juga: Pengobat Rindu Menu Lebaran, Ini Resep Opor Ayam Suwir!

Resep Ayam Pop