Baca tanpa iklan
Mengutip Michelin.com, menu masakannya sendiri adalah sesuka hati kokinya.
Dalam Omakase ini, umum bagi para tamu untuk bisa melihat langsung proses koki mengolah makanannya.
Sebab, koki membuat makanan di depan tamunya.
"Omakase adalah apa yang diterima pelanggan dari tamu saat duduk di Sushi Bar. Penikmat sushi Jepang jarang memesan dari menu. Secara tradisional, Sushi Bar di Jepang bahkan tak memiliki menu," tulis Trevor Corson dalam bukunya, The Story of Sushi.
Baca juga: Kaesang Pangarep dan Erina Gudono Dikaruniai Anak Pertama, Ungkap Proses Lahiran Berjalan Lancar
Soal harga, Omakase bisa dikatakan cukup mahal dan setiap restoran punya standar harga masing-masing.
Untuk pilihan menu, setiap restoran mempunyai aturannya sendiri, ada yang di bawah 10 menu hingga belasan menu.
Di Amerika Serikat, harga Omakase cukup mahal dan tak jarang pengunjung restoran merasa takut untuk mencobanya.
(Tribunnews.com, Muhammad Renald Shiftanto)