Baca tanpa iklan
Abduh menerangkan bahwa pihaknya telah melakukan operasi besar menjelang Hari Raya Idul Fitri ini.
Operasi digelar di Pasar Bengkok, Pasar Anyar dan Pasar Malabar.
"Pelaku berasal bukan dari Tangerang, tapi ngakunya dari Pandeglang," kata Abduh.
Bagi orang awam, daging sapi yang sudah dioplos dengan daging babi tidak akan kelihatan perbedaaannya.
Karena secara sepintas memiki bentuk dan warna yang sama. Sehingga banyak kasus penipuan yang dilakukan pedagang dan pembeli pun banyak yang ketipu.
Lalu bagaimana membedakannya?
1. Karakteristik dari warna
Perbedaan antara daging sapi dengan daging babi dapat diketahui dari warna daging.
Untuk karakteristik daging babi warna dagingnya cenderung lebih pucat daripada daging sapi.
Selain itu jika dilihat secara detail daging babi ini akan sangat mirip dengan daging ayam.
2. Serat daging
Jika dilihat dari seratnya sangat terlihat jelas. Selain itu, seratnya juga terlihat sangat padat da ngari-garis pada dagingnya juga tampak jelas.
Sedangkan serat daging babi tidak sejelas pada daging sapit.
Serat-seratnya terlihat samar-samar dan renggang. Sehingga perbedaan antara keduanya sangatlah jelas.