Baca tanpa iklan
Parapuan.co - Kawan Puan, hari Minggu (6/6/2021) merupakan Hari Tempe Nasional.
Mungkin bagi kamu ada yang bertanya-tanya, kok bisa Hari Tempe Sedunia ini jatuh pada 6 Juni bertepatan dengan ulang tahun Presiden Soekarno?
Mengutip dari Kompas.com, ternyata, kisah di baliknya itu unik lo! Hal ini karena tempe merupakan makanan favorit presiden pertama Indonesia.
Cerita unik ini disampaikan oleh Fatmawati, di buku yang berjudul Fatmawati Catatan Kecil Bersama Bung Karno.
Baca Juga: Agar Tetap Segar, Begini Cara Menyimpan Sayur dan Buah Tanpa Kulkas
Nah Kawan Puan, di samping itu tentu pasti banyak dari kita yang hanya tahu kalau tempe itu terbuat dari kacang kedelai, ya.
Padahal, dalam perkembangannya, di Indonesia tempe tak hanya berbahan dasar dari kacang kedelai saja. Penasaran, kan?
Masih dari sumber yang sama, berikut ini beberapa jenis tempe berdasar bahan bakunya, selain dari kacang kedelai!
1. Tempe benguk
Tempe benguk ini bisa dengan mudah ditemukan di Kulonprogo, Yogyakarta.
Berbeda dari tempe biasa, tempe benguk berbahan baku dari kacang koro.
Di mana dalam proses pengolahannya, kacang koro menjalani proses fermentasi dengan menggunakan ragi tempe.
2. Tempe bongkrek
Kawan Puan, mungkin beberapa dari kamu sudah tidak asing lagi ya, dengan yang namanya tempe bongkrek.
Tempe bongkrek merupakan tempe khas yang berasal dari daerah Banyumas, Jawa Tengah.