Baca tanpa iklan
3. Gunakan teknik perebusan terbuka
Cara membuat daun singkong rebus ala rumah makan padang yang enak adalah menggunakan teknik perebusan terbuka.
Caranya, masukkan daun singkong saat air mendidih, lalu rebus daun singkong tanpa perlu menutup pancinya.
Daun singkong yang direbus dengan wadah tertutup dapat membuat uap tidak dapat keluar dan daun kehitaman.
4. Tambahkan baking powder
Baca Juga: Tips Memasak Nagasari Enak, Pemula Dijamin Sukses Membuatnya!
Tips memasak cepat daun singkong rebus berikutnya adalah menambahkan baking powder untuk mempertahankan pigmen warna hijaunya.
Caranya adalah menambahkan satu sendok teh baking powder ke satu liter air rebusan daun singkong.
Gunakan baking powder sedikit saja ke air rebusan, sebab bila kebanyakan bisa memengaruhi rasa daun singkong.
5. Gunakan daun singkong muda
Cara membuat daun singkong rebus yang tidak pahit dan warnanya bagus adalah menggunakan bagian pucuk atau daun singkong muda.
Selain teksturnya lembut dan berminyak saat direbus, pucuk daun singkong ini memiliki warna hijau muda daripada daun singkong tua.
Jadi, pastikan menggunakan daun singkong yang masih muda dan jumlah banyaknya sesuai kebutuhanmu.
Nah, itulah tips memasak cepat daun singkong rebus ala rumah makan padang ya, Kawan Puan. Selamat mencoba!
Baca Juga: Hanya Butuh Porsi Sedikit, Berikut Tips Memasak Cepat Bubur Pakai Magic Com
(*)